Pouding au chocolat "Pot de Crème"
Votes : 1
Temps: 15 minutes plus le temps de prise
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Ce dessert au chocolat onctueux est parfait pour les réceptions et se prépare facilement au blender en une dizaine de minutes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 255 g de chocolat mi-sucré, haché
- 1,5 tasse de lait entier
- 1,5 tasse de crème épaisse
- 6 jaunes d'œufs de gros œufs
- 5 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez le chocolat dans un blender. Dans une casserole moyenne à fond épais, mélangez le lait, 250 ml de crème, les jaunes d'œufs, le sucre et le sel. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule résistante à la chaleur, pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour napper la spatule et frémisse légèrement.
- Versez immédiatement le mélange de lait sur le chocolat dans le blender. Couvrez et maintenez le couvercle avec un torchon épais. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en raclant les bords du bol si nécessaire. Répartissez la préparation au chocolat dans des ramequins ou des petits bols et mettez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu'elle prenne.
- Fouettez le reste de la crème (1/2 tasse) et le sucre glace au batteur électrique ou au blender jusqu'à l'obtention de pics mous. Garnissez chaque portion de pouding de crème fouettée.
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