Crème au beurre au chocolat américain
Votes : 14
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 2 cuillères à soupe (pour 12 muffins)
Complexité: facilement
Quantité: 2 cuillères à soupe (pour 12 muffins)
La crème au beurre au chocolat donne vie à vos gâteaux et cupcakes. Idéale pour garnir, glacer et décorer, elle garantit une tenue parfaite, quelle que soit la douille utilisée. Composée de beurre, de sucre glace, d'une touche de vanille, de cacao en poudre pour une délicieuse couleur et un arôme chocolaté, et de lait pour une texture douce et souple, la crème au beurre présente l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 cuillères à soupe (90 g) de beurre fondu
- 3/4 tasse de cacao en poudre
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel fin
- 4 tasses de sucre glace (paquet de 450 g)
- 6 cuillères à soupe de lait
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : beurre, cacao, extrait de vanille, sucre glace, lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, mélanger le beurre et le cacao en poudre (ou dans un grand bol si vous utilisez un batteur électrique). Battre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la vanille et le sel. Continuer de battre à faible vitesse en incorporant le sucre glace, une tasse à la fois, en alternant avec le lait.
- Augmentez la vitesse du mixeur à moyenne-élevée et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Utilisez la crème immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum. Avant utilisation, laissez-la revenir à température ambiante et fouettez à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtention d'une consistance lisse..
Catégories :
Recettes similaires
