Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le rhum chaud au beurre est une boisson alcoolisée épicée très populaire en Occident, notamment aux États-Unis, et particulièrement associée aux fêtes de fin d'année. Ce cocktail est préparé avec du beurre, du miel, du sucre roux et des épices, le tout recouvert de rhum épicé et d'eau bouillante. Il est servi dans des tasses. Le rhum chaud au beurre réchauffe instantanément grâce à sa saveur et peut même aider à combattre les premiers symptômes d'un rhume. Aux États-Unis, il est courant de préparer la base de beurre à l'avance, de la conserver au congélateur, puis, au moment voulu, d'en prélever une petite quantité et d'y ajouter de l'eau bouillante et du rhum. C'est une excellente façon de faire plaisir à vos amis de passage. Préparez la base de beurre, placez-la dans un joli bocal et offrez-la en cadeau avec une bouteille de rhum, décorée de bâtonnets de cannelle.

Ingrédients:

• 2/3 tasse de cassonade
• 110 g de beurre, à température ambiante
• 1/4 tasse de miel
• 0,5 c. à thé de cannelle moulue
• 1/4 c. à thé de noix de muscade moulue
• 1/8 c. à thé de clous de girofle moulus
• Une pincée de sel
• 3/4 de tasse de rhum épicé
• 2 tasses d'eau bouillante
• 4 bâtonnets de cannelle pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

sucre brun, beurre, Miel, cannelle, noix de muscade, œillet, rhum

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, fouettez le sucre brun, le beurre, le miel, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le sel au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le mélange dans un grand pichet doseur d'une contenance d'un litre ou plus, ajoutez le rhum et 500 ml d'eau bouillante. Remuez pour dissoudre le beurre. Versez le rhum chaud au beurre dans quatre tasses. Décorez de bâtonnets de cannelle et servez.

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Auteur de la recette - Le Duchin Lounge est un bar-restaurant situé dans l'Idaho, aux États-Unis.