Chocolat chaud festif

Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Il est peu probable qu'un enfant ou un adulte refuse une bonne tasse de chocolat chaud onctueux et réconfortant. Ce dessert festif réchauffe le cœur rien qu'avec son parfum. Pour le préparer, faites fondre un mélange de chocolat mi-amer et de chocolat noir dans du lait, ajoutez un peu de sucre roux et versez le tout dans des tasses. Pour une touche festive, garnissez chaque tasse de quelques décorations de votre choix : guimauves, bâtonnets de sucre d'orge, crème fouettée, pépites de chocolat, ou un assortiment de plusieurs.

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Recette:

Dans une casserole moyenne, faites chauffer 750 ml de lait, 2 cuillères à soupe de cassonade, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et une pincée de sel, en remuant constamment, jusqu'à ébullition et dissolution complète du sucre. Incorporez progressivement 110 g de chocolat mi-amer et noir haché, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous obtiendrez ainsi un chocolat chaud très épais, à l'européenne. Servez-le avec des mini-guimauves, des bâtonnets de menthe, de la crème fouettée, des pépites de chocolat, de la noix de coco râpée ou d'autres garnitures.