Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Pour faire d'un chocolat chaud une gourmandise spéciale et impressionnante, vous pouvez bien sûr préparer une bombe de chocolat, mais l'option la plus simple est de la décorer avec de la dentelle en chocolat, qui fondra au contact du chocolat chaud. Dans cette recette, Ree Drummond vous apprend à réaliser facilement cette décoration. Vous pouvez même en préparer davantage pour en avoir sous la main pour toutes les fêtes.

Ingrédients:

Motif chocolat

• 80 g de chocolat noir à 48 %
• Équipement spécial : poche à pâtisserie

Chocolat chaud

• 2 tasses de lait
• 1 tasse de crème à 10 %
• 0,5 tasse de pépites de chocolat à 44,7 % de cacao
• 0,5 tasse de granulés de chocolat à 68 % de cacao
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/4 c. à thé d'extrait de vanille
• Crème fouettée, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chocolat noir, lait, crème, extrait de vanille

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1

• Motif chocolat

  
  Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes à puissance maximale par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse et fondu. Versez le chocolat fondu dans une poche à douille et coupez un petit coin. Formez un motif de dentelle sur une feuille de papier sulfurisé, en dessinant un cercle légèrement plus grand que votre tasse. Laissez durcir complètement.
Étape 2

• Chocolat chaud

  
  Dans une petite casserole, mélanger le lait et la crème. Faire chauffer à feu doux, puis ajouter les pépites de chocolat, le sucre et la vanille. Laisser chauffer jusqu'à ce que les pépites soient fondues. Verser dans une théière.
Étape 3

• Servir une boisson

  
  Décorez chaque tasse avec un motif en chocolat et versez-y un filet de chocolat chaud. Une fois le chocolat fondu, garnissez de crème fouettée et dégustez.

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