Crème au beurre à la vanille américaine
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 2 tasses et 1/3 (600 ml)
Complexité: facilement
Quantité: 2 tasses et 1/3 (600 ml)
La crème au beurre américaine est l'une des plus faciles à réaliser. Elle se compose de deux ingrédients principaux : du beurre et du sucre glace. Pour une crème au beurre lisse et sans grumeaux, il est préférable de tamiser le sucre glace. Mélangez le tout au batteur électrique. Pour parfumer, ajoutez de l'extrait de vanille. Si la crème au beurre est trop riche, vous pouvez la diluer avec un peu de lait. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace. Dans tous les cas, le résultat sera réussi. Cette crème au beurre est idéale pour décorer gâteaux et cupcakes. Elle est facile à appliquer et à pocher, et conserve parfaitement sa forme.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre à température ambiante
- 4 tasses de sucre glace (paquet de 450 g)
- Une pincée de sel fin
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, mélanger le beurre, le sucre glace et le sel (ou dans un grand bol si vous utilisez un batteur électrique). Battre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez la vanille, augmentez la vitesse à moyenne-élevée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez diluer la préparation en ajoutant du lait. Utilisez la crème immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum. Avant utilisation, laissez-la revenir à température ambiante et fouettez à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtention d'une consistance lisse..
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