Crêpe à la menthe avec crème à la menthe
Votes : 1
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 780, matières grasses totales 42 G., graisses saturées 22 G., protéines 5 G., glucides 101 G., fibre 2 G., cholestérol 83 mg, sodium 418 mg, sucre 84 G.
Calories 780, matières grasses totales 42 G., graisses saturées 22 G., protéines 5 G., glucides 101 G., fibre 2 G., cholestérol 83 mg, sodium 418 mg, sucre 84 G.
Ce gâteau rapide et facile à préparer se déguste à la bonne franquette, directement dans sa poêle en fonte. Ce gâteau à une seule couche est nappé d'une épaisse couche de glaçage à la menthe maison et parsemé de bonbons à la menthe concassés. Servi avec une boule de glace à la menthe, personne ne devinera qu'il a été préparé avec une préparation du commerce !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- 1 boîte (450 g) de préparation pour biscuits ou gâteaux
- 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- 12 à 14 cannes de Noël rouges et blanches
- Crème au beurre à la menthe poivrée, recette ci-dessous
- 2 tasses de crème glacée à la menthe, ramollie à température ambiante
- En plus: une poêle épaisse en fonte, de 25 cm de diamètre, avec une poignée allant au four
Crème au beurre à la menthe poivrée
- 3 tasses de sucre glace tamisé
- 220 g (1 tasse) de beurre non salé à température ambiante
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Vaporisez une poêle en fonte de 25 cm (10 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Mélangez la pâte à génoise avec le blanc d'œuf, l'huile végétale, le sucre et l'eau selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez l'extrait de menthe et mélangez. Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit pris et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre, soit environ 35 à 45 minutes. Laissez le gâteau refroidir pendant que vous préparez le glaçage.
- Hachez les bâtons de sucre d'orge au robot culinaire par impulsions jusqu'à obtenir des morceaux de la taille d'un petit pois, 5 à 6 fois. Ajoutez 125 ml (1/2 tasse) de ces bâtons concassés au glaçage et mélangez par impulsions jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Recouvrez la tarte de glaçage et parsemez du reste des bâtons de sucre d'orge concassés. Servez avec des boules de glace à la menthe.
Crème au beurre à la menthe poivrée
Rendement : 3 cuillères à soupe
Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat (ou à l'aide d'un batteur électrique), fouettez le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la crème liquide et continuez de fouetter jusqu'à ce que la crème soit très légère et mousseuse. Incorporez l'extrait de menthe poivrée.
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