Julep à la menthe rafraîchissant
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 1
Complexité: facilement
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 63, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Calories 63, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Le mint julep est un délicieux mélange de menthe fraîche, de bourbon et de glace pilée, ce qui en fait une boisson estivale des plus rafraîchissantes. Le sirop de menthe peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Traditionnellement, le julep est servi dans un bol en argent ou en étain, mais à défaut, utilisez un grand verre.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Sirop de menthe
- 1 tasse de sucre
- 10 brins de menthe
Mint Julep
- 5 feuilles de menthe + un brin pour la décoration
- 75 ml de bourbon
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer du sirop de menthe:
Dans une petite casserole, mélangez le sucre et une cuillère à soupe d'eau. Portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirez du feu et ajoutez les brins de menthe, en les enfonçant légèrement avec une cuillère en bois pour les immerger. Laissez refroidir à température ambiante, puis retirez la menthe du sirop et jetez-la. Réfrigérez le sirop pendant au moins une heure. Vous obtiendrez environ 375 ml de sirop ; couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. - Préparez une boisson:
Déposez des feuilles de menthe et 30 ml de sirop de menthe dans un petit verre ou une coupe à julep. Écrasez légèrement les feuilles avec le manche d'une cuillère en bois. Ajoutez le bourbon. Remplissez le verre de glace pilée. Décorez d'un brin de menthe.
Le mieux est de le conserver au réfrigérateur.
Pour conserver la menthe fraîche, enveloppez-la dans un essuie-tout humide, puis placez-la dans un sac à fermeture hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
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