Sorbet grenade-menthe
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 l.
Complexité: facilement
Quantité: 1 l.
Si vous possédez une sorbetière, vous pouvez préparer régulièrement des sorbets ou des crèmes glacées sains et naturels, en expérimentant différentes saveurs. L'association grenade-menthe est particulièrement intéressante. Ce sorbet est composé à 100 % de jus de grenade, de jus d'orange et de sirop de menthe. Son goût est très vivifiant et rafraîchissant, avec une douceur parfaitement équilibrée. Des mini-pépites de chocolat noir, incorporées au sorbet lors de la congélation, apportent encore plus de saveur et de texture à ce dessert. Le sirop de menthe peut être préparé à l'avance et utilisé dans d'autres desserts ; son arôme est très riche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Sorbet
- 1 tasse de sirop de menthe, voir la recette ci-dessous
- 2 cuillères à soupe de jus de grenade 100 % pur
- 1 tasse de jus d'orange
- 0,5 cuillère à soupe de chocolat noir en mini-granulés
- Brins de menthe fraîche, pour servir
Sirop de menthe
- 1 tasse de sucre
- 0,5 tasse d'eau
- 1 tasse de feuilles de menthe fraîche
- Équipement spécial : congélateur
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Recettes avec des ingrédients similaires : jus de grenade, du jus d'orange, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), menthe, sucre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un pichet en verre, mélangez le sirop de menthe, le jus de grenade et le jus d'orange. Versez la préparation à la grenade dans une sorbetière et faites prendre la glace selon les instructions du fabricant. Ajoutez les pépites de chocolat 10 minutes avant la fin du cycle.
- Répartissez le sorbet dans les bols et garnissez de brins de menthe fraîche.
Sirop de menthe
Dans une petite casserole, mélangez le sucre, l'eau et les feuilles de menthe. Faites chauffer à feu moyen. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez le sirop refroidir 20 minutes. Filtrez avant utilisation.
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