Sorbet à la framboise
Votes : 2
Temps: 24 heures 40 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 4-6
Complexité: moyenne
Portions : 4-6
Ce sorbet regorge de saveurs et d'arômes de framboises mûres d'été. Il est préparé avec de la purée de framboises, du sucre, du sirop de maïs et un filet de jus de citron vert pour un goût équilibré et rafraîchissant. Si vous préférez une glace onctueuse, faites-le prendre en sorbetière et dégustez-le immédiatement. Si vous préférez un sorbet plus ferme, poursuivez la congélation. Un dessert d'été délicieusement rafraîchissant, élaboré à partir d'ingrédients naturels !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 8 tasses de framboises équeutées et hachées
- 1/4 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
- 0,5 tasse de sirop de maïs léger
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et 500 ml d'eau et porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu et laisser mijoter, sans remuer, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 3 minutes. Réserver et laisser refroidir complètement.
- Placez les framboises et le jus de citron vert dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Passez la purée de framboises au tamis pour retirer les graines. Une fois le sirop de sucre complètement refroidi, incorporez-le à la purée de framboises. Ajoutez le sirop de maïs et mélangez bien.
- Versez la préparation dans une sorbetière et faites prendre en suivant les instructions du fabricant. Le sorbet sera mou dans la sorbetière, mais il durcira une fois congelé.
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