Neige grenat-lavande (granita)
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 107, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 27 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 23 mg, sucre 26 G.
Calories 107, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 27 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 23 mg, sucre 26 G.
Ce dessert léger et élégant est la conclusion parfaite d'un copieux dîner. Pour réaliser ce granité, mélangez du jus de grenade acidulé et sucré avec du rhum épicé, du jus de citron vert frais et des fleurs de lavande écrasées. Congelez le tout dans un grand bol peu profond et remuez à la fourchette toutes les 20 minutes pendant les premières heures afin d'obtenir une délicieuse masse de cristaux de glace. Une fois complètement congelé, grattez à nouveau et servez dans d'élégants verres, décorés de fleurs de lavande. Un délice parfait pour une occasion spéciale.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de jus de grenade
- 1 cuillère à café de fleurs de lavande fraîches hachées + fleurs pour la décoration
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 0,5 tasse de rhum épicé (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le jus de grenade et la lavande dans un bol en inox froid. Ajoutez le jus de citron vert et le rhum, si désiré. Placez au congélateur jusqu'à ce que le mélange soit pris sur les bords, pendant 20 à 25 minutes.
- Aérez la granita et poursuivez la congélation en la grattant à la fourchette toutes les 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse et légère (environ 2 h 30). Couvrez-la et laissez-la congeler toute la nuit. Grattez la granita à la fourchette et répartissez-la dans des verres à martini. Décorez de fleurs de lavande.
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