Granité au goût cappuccino et à la liqueur de café
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Temps: 6 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le granité au café italien et à la liqueur est une délicieuse façon de se rafraîchir et de se détendre. Ce dessert, plus léger qu'une glace, est idéal pour conclure un copieux repas de fête. Servez le granité dans des coupes ou des verres, garni de crème fouettée et d'une pincée de cannelle. Un vrai régal pour les yeux !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 ml de café fort chaud
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de liqueur de café, comme du Kahlua, plus un filet pour arroser
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue + un peu plus pour saupoudrer
- Pour servir : crème fouettée fraîche ou glaçage à la guimauve, cacao en poudre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Ajoutez le sucre au café et remuez jusqu'à dissolution complète. Incorporez la crème, la liqueur, l'extrait de vanille et la cannelle.
- Versez la préparation dans un plat allant au congélateur. Congelez pendant 2 heures, puis démoulez et grattez la préparation à la fourchette. Répétez l'opération toutes les heures pendant 4 à 6 heures.
- Répartissez le granité dans 4 bols ou verres. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de liqueur. Garnissez de crème fouettée ou de guimauves et saupoudrez de cacao en poudre et de cannelle.
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