liqueur de café

L'alliance du café, de la crème et d'une subtile note anisée fait de ce cocktail un délice pour les amateurs de boissons sucrées. À servir frais dans des verres remplis de glaçons, garni de grains de café. En savoir plus

Les cocktails à étages sont un excellent moyen d'impressionner vos invités, tant par leur présentation soignée que par l'harmonie de leurs saveurs. Bien que la technique des cocktails à étages soit ancienne, elle reste toujours tendance. Essayez-la ! En savoir plus

Les liqueurs de café et de chocolat, rehaussées d'une touche de cacao en poudre sur le bord du verre, font de ce cocktail un véritable dessert pour adultes, idéal pour conclure un dîner. Ce cocktail sucré est également parfait pour les enterrements de vie de jeune fille et les brunchs. En savoir plus

Cette version du cocktail se distingue du White Russian traditionnel par sa présentation plus raffinée. Au lieu de mélanger tous les ingrédients, fouettez la crème séparément dans un shaker et déposez-la délicatement à la cuillère sur le cocktail à la liqueur de café. En savoir plus

L'« Egg Cream » traditionnel est un cocktail new-yorkais à base de sirop de chocolat, de lait et d'eau gazeuse. Il ne contient pas d'œufs ! Petits et grands l'adorent, mais pour les adultes, Sandra Lee suggère d'en rehausser la saveur en ajoutant un peu de… En savoir plus

Savourez ce délicieux milkshake pour adultes, où la glace au chocolat se marie à merveille avec la liqueur de café, le rhum brun et les pépites de chocolat noir. L'eau gazeuse apporte une touche pétillante et une fraîcheur estivale. En savoir plus

Le granité au café italien et à la liqueur est idéal pour se rafraîchir et se détendre. Ce dessert, plus léger qu'une glace, est parfait pour conclure un copieux repas de fête. Répartissez le granité dans des coupes ou des verres, garnissez de crème fouettée et… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Lustre

Le point fort de cette tarte est son glaçage au rhum, qui se marie à merveille avec la garniture onctueuse et riche au chocolat, le tout reposant sur une pâte sablée. Si vous n'avez pas de rhum, vous pouvez utiliser une liqueur comme du Kahlua, ou, pour une version sans alcool, En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Garniture

Cette tarte au chocolat américaine est moelleuse et dense, ce qui lui vaut son nom et la comparaison avec les rives fertiles du Mississippi après une crue. Une riche croûte au chocolat parsemée de noix de pécan renferme une garniture onctueuse. En savoir plus

Ajoutez une liqueur de café (comme du Kahlua) à une ganache au chocolat pour créer de délicieuses truffes au moka. Ces chocolats artisanaux sont un cadeau idéal pour vos amis. Servez-les avec un café ou offrez-les dans une jolie boîte. En savoir plus

Si vous appréciez le moka pour son parfait équilibre entre chocolat, lait et café, ce dessert vous ravira. Ce délicat pudding au chocolat, subtilement parfumé à la liqueur de café Kahlua, est servi avec de la crème fouettée et parsemé de grains de café. En savoir plus

• Chocolat chaud blanc
• Suppléments
  
  Orange
• Russe blanc

Un délicieux chocolat chaud blanc est la boisson réconfortante idéale par temps froid, surtout avec un trait de liqueur. Cette recette propose deux des meilleures options de chocolat chaud alcoolisé : à l’orange avec du Cointreau et… En savoir plus

Cette version du tiramisu est servie dans des verres à martini, possède un goût de café plus prononcé et contient juste assez d'alcool pour un léger effet euphorisant. La crème est infusée à la liqueur de café Kahlua et les biscuits Savoiardi sont… En savoir plus

Les biscuits en spirale attirent toujours l'attention par leur aspect coloré et original, et cette version au cappuccino et aux pépites de chocolat ne manquera pas de vous séduire ! La préparation est assez simple, même si elle prend un peu de temps à cause du refroidissement. En savoir plus

• Cookie
• Remplissage

Ces biscuits réunissent toutes les saveurs du tiramisu italien classique. Parfaits pour les fêtes de fin d'année, ils sont moins sophistiqués qu'un tiramisu servi en coupe, mais bien plus qu'un simple biscuit. Entre les deux… En savoir plus

Le White Russian est parfois surnommé le milkshake des adultes. C'est un cocktail classique à base de crème, de vodka et de liqueur de café. Il possède une texture veloutée et une saveur agréable. Lors de sa préparation, la crème fraîche épaisse est ajoutée en dernière couche. En savoir plus

La liqueur de café Kahlua est un ingrédient essentiel du cocktail White Russian classique. Vous pouvez facilement personnaliser la saveur de votre cocktail préféré sans ajouter d'autres ingrédients, simplement en changeant les variétés de Kahlua. Par exemple, essayez le Kahlua à la noisette. En savoir plus

Un trait de schnaps à la menthe sublime le classique White Russian (café et crème). La menthe, loin de dominer les autres saveurs, les harmonise parfaitement. Servez sur glace, en décorant chaque verre d'un zeste de citron rouge et d'un zeste de citron blanc. En savoir plus

Ce cocktail au café était la boisson préférée de la star hollywoodienne Cary Grant et porte son nom. Servi dans un large verre Old Fashioned avec des glaçons, il se compose de jus de citron vert mélangé à parts égales de liqueur de café et de vodka. En savoir plus

Savourez le goût riche et chocolaté d'un sorbet rafraîchissant, sans matières grasses ni calories superflues. Le sorbet au chocolat est préparé avec de la poudre de cacao infusée dans de l'eau et du sucre. Une touche de cannelle et de vanille lui confère un arôme irrésistible. Choisissez un cacao de première qualité. En savoir plus

Un milkshake malté se distingue d'un milkshake classique par sa saveur maltée plus riche, provenant de la poudre de lait malté, ici au chocolat. Comme pour tout milkshake, il vous faudra du lait et de la glace à la vanille. En savoir plus

Si vous êtes amateur de café et que vous appréciez son goût, vous pouvez facilement préparer du soda au café chez vous. Difficile à trouver dans le commerce, ce soda vous permettra de vous désaltérer tout au long de la journée et peut également servir de base à d'autres préparations. En savoir plus

Les amateurs de cocktails aux saveurs originales, ainsi que les passionnés du dessert américain s'more, seront conquis par cette boisson. Un s'more est composé d'un morceau de chocolat et d'une guimauve grillée (généralement au feu de camp) pris en sandwich entre deux moitiés de biscuit graham. À l'instar d'un gâteau de camping, En savoir plus

• Gâteaux
• Lustre

Ce gâteau vintage est décoré d'un glaçage à base de meringue, subtilement parfumé au cocktail Mudslide, à base de Baileys et de Kahlua. Ce glaçage contient 200 grammes de sucre et mettra un certain temps à se dissoudre dans le gâteau. En savoir plus

• Gâteau
• Ganache
• Crème
• Gâteau éponge au chocolat de base

Le génie réside souvent dans la simplicité. Ce gâteau au café parfumé en est la preuve : malgré son volume généreux, il est étonnamment léger en chocolat, et les couches de chocolat et de vanille s'harmonisent parfaitement pour en atténuer la saveur riche. Ce gâteau se suffit à lui-même. En savoir plus

Si vous souhaitez mettre l'accent sur la crème dans votre dessert, une crème à base de mascarpone aromatisée au café est indispensable. Pour des recettes de gâteaux sans cuisson similaires, une base de biscuits est très pratique. Cela accélère la préparation, tandis que… En savoir plus

Si vous aimez le tiramisu et le pudding à la banane, vous allez adorer cette combinaison. Préparez un pudding onctueux et une crème au mascarpone, puis versez-les sur des gaufrettes imbibées de café. Garnissez de rondelles de banane et répétez l'opération. En savoir plus

Le délicieux dessert Bananas Foster a été créé par le chef renommé Paul Blonger en 1951 au restaurant Brennan et baptisé du nom d'un ami du propriétaire. Le restaurant était situé à La Nouvelle-Orléans, principal port de transit pour… En savoir plus

• mélange à cocktail
• croûte de biscuits aux pépites de chocolat
• Fondant et garniture
• crème fouettée

Quand on était enfants, on faisait tous des gâteaux au chocolat. Aujourd'hui, on peut passer à la vitesse supérieure et préparer un gâteau au chocolat appelé « Glissement de terrain » pour une fête. Ce dessert, très apprécié aux États-Unis, est idéal pour toutes les occasions. En savoir plus

• Cupcakes
• Sirop d'espresso
• Crème de mascarpone

Une recette de cupcakes inspirée du célèbre tiramisu italien, avec un cœur fondant au mascarpone. Ces cupcakes contiennent des grains de café naturels enrobés de chocolat, ainsi qu'un sirop à base d'espresso et de liqueur de café. En savoir plus

Recette étape par étape pour préparer un Espresso Martini au chocolat. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Une double dose de café (expresso fort et liqueur de café) et une liqueur de cassis sucrée confèrent au mieux une saveur chocolatée à une bière forte. En savoir plus

Ces beignets à la crème parfumés à la cannelle créeront l'ambiance parfaite pour bien commencer la journée avec une tasse de café. En savoir plus

• Pour les gâteaux :
• Pour la garniture :
• Pour le glaçage et la ganache :

Recette détaillée avec photos.

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Secouez le mélange de café glacé, aromatisé à la liqueur, jusqu'à ce qu'il se transforme en neige mouillée. En savoir plus

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• Pour la décoration :

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• Sirop de gingembre :

À la fois dessert et cocktail, ce martini Trisha Yearwood, surmonté d'une couche de crème fouettée, est composé de trois liqueurs mélangées à un sirop épicé infusé aux clous de girofle et à la cannelle. Pour une touche d'originalité, parsemez de miettes de pain d'épice. En savoir plus

• Base de tarte au chocolat :

Bien que la tarte d'Alton Brown soit entièrement sans produits laitiers, elle conserve la saveur et la texture traditionnelles grâce à des pépites de chocolat mi-sucré, un filet de miel et un ingrédient secret : du tofu crémeux. En savoir plus

• Remplissage:
• Garniture pour café avec crème fouettée :

Sandra Lee propose une tarte à l'espresso avec une pâte précuite, ce qui rend ce dessert rapide et facile à réaliser. En savoir plus

À la fois dessert et digestif, ce cocktail martini populaire associe liqueurs de vanille et de tarte à la citrouille, une touche de crème pour une texture onctueuse et des miettes de biscuits graham pour une note sucrée. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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