gâteau pudding au tiramisu
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Gâteau pudding au tiramisu - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre finement haché, plus un peu pour graisser les poêles.
- 0,5 tasse de lait entier
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 tasse de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, plus un peu pour la décoration.
- 2 cuillères à soupe d'espresso instantané
- 1 tasse et 1/4 d'eau chaude
- 2 cuillères à soupe de liqueur de café ou de rhum brun (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
Prenez 6 ramequins (plats en céramique allant au four) d'une capacité de 250 ml chacun, graissez-les d'une fine couche de beurre et placez-les sur une plaque de cuisson ; réservez.
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, ajoutez le beurre et le lait et faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajoutez 125 g de sucre, l'extrait de vanille et le sel, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez la farine et la levure chimique. Versez la préparation dans les ramequins préparés. - Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre (1/2 tasse), le sucre de canne, le cacao en poudre et le café instantané ; saupoudrer ce mélange sur la pâte. Verser de l’eau chaude dans les ramequins contenant la pâte (environ 3 cuillères à soupe par ramequin) ; ne pas remuer.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes (vérifiez la cuisson en piquant la pâte avec un cure-dent ; s’il ressort propre, la pâte est cuite). Sortez la plaque du four et, si vous le souhaitez, badigeonnez la surface de la pâte de liqueur.
Saupoudrez légèrement chaque portion de cacao en poudre et de sucre glace. Laissez reposer les gâteaux pendant au moins 30 minutes avant de servir.
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