tiramisu aux beignets
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Temps: 4 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
Tiramisu à base de beignets - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 beignets moelleux, coupés dans le sens de la longueur
- 450 g de mascarpone
- 3/4 tasse de sucre glace + 1 cuillère à soupe pour le café
- 3 cuillères à soupe de liqueur de café
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de crème froide contenant au moins 33 % de matières grasses
- 1,5 tasse d'espresso ou de café fort
- Poudre de cacao pour la décoration
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fromage mascarpone, café, alcool, extrait de vanille, crème, cacao, sucre glace, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger dans un grand bol mascarpone, 1/2 tasse de sucre glace, liqueur de café, extrait de vanille et battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 1 minute jusqu'à consistance lisse.
- Dans un autre bol, fouettez la crème avec 60 ml de sucre glace jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone en trois fois. Réservez au réfrigérateur.
- Mélangez l'espresso et 1 cuillère à soupe de sucre glace dans un bol peu profond. Trempez 12 moitiés de beignets, une à la fois, dans le café et placez-les dans un plat rectangulaire de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
- Recouvrez une rangée de beignets avec un tiers de la crème fouettée au mascarpone. Trempez les 12 moitiés de beignets restantes dans le café et disposez-les sur la crème.
Étalez le reste de la crème sur le dessus. Couvrez d'un film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit. - Coupez le tiramisu en morceaux et saupoudrez-le de cacao en poudre.
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