Tarte au glissement de terrain

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Comment faire une tarte en forme de glissement de terrain

18+ La consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé !

Temps: 7 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 tarte (23 cm)

Dans notre enfance, on faisait tous des gâteaux au chocolat. Aujourd'hui, on peut passer à la vitesse supérieure et préparer un gâteau au chocolat appelé « Mudslide » pour une fête. Ce dessert, souvent associé à la cuisine américaine, est parfait en toute saison, mais particulièrement agréable en été, car il ne nécessite pratiquement pas de cuisson au four et se sert froid.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

mélange à cocktail

1/3 de tasse de liqueur de café, comme du Kahlua
1/3 tasse liqueur à la crème, par exemple, la crème irlandaise Baileys
1/3 de tasse de vodka

croûte de biscuits aux pépites de chocolat

2 cuillères à soupe de grains de café expresso enrobés de chocolat (environ 16)
2 cuillères à soupe de sucre
20 pièces. biscuits gaufrettes au chocolat
4 cuillères à soupe (60 g) de beurre fondu

Fondant et garniture

1 tasse chaude prête sauce au chocolat
1 000 ml de glace au café

crème fouettée

2 cuillères à soupe de sirop de maïs
2 cuillères à café de cacao
1 tasse de crème épaisse
Équipement spécial : poche à douille avec une grande douille cannelée

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : liqueur de café, liqueur Baileys, vodka, café, sucre, biscuits gaufrettes, Biscuits nappés chocolat noir, beurre, sirop de chocolat, glace, glace au café, sirop, cacao, crème

Cuisiner le plat selon la recette :

Pour le mélange à cocktail : Mélanger la liqueur de café, la liqueur de crème et la vodka.
Pour la croûte de biscuits au chocolat émiettés : Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Vaporisez généreusement un plat allant au four de 23 cm (9 pouces) avec un aérosol de cuisson.

Dans un robot culinaire, mixez les grains de café et le sucre jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez les pépites de chocolat émiettées et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une poudre fine. Versez le beurre fondu et mixez jusqu'à ce que le mélange soit humide. Étalez la préparation dans le moule préparé, en la pressant fermement au fond et sur les côtés. Faites cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit pris, environ 8 minutes (si la croûte se soulève, appuyez dessus avec une cuillère). Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille.
Pour le fondant et la garniture : Faites chauffer la sauce au chocolat au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit liquide, environ 1 minute. Incorporez 3 cuillères à soupe du mélange à cocktail en fouettant.
Laissez la glace reposer à température ambiante pendant 5 minutes. À l'aide d'un grand couteau dentelé, prélevez-en un quart, retirez l'emballage et placez-le dans un blender. Ajoutez 125 ml (0,5 tasse) + 30 ml (2 cuillères à soupe) de préparation pour milkshake et mixez jusqu'à obtenir la consistance d'un milkshake très épais. Versez immédiatement le contenu du blender sur le gâteau refroidi et placez au congélateur pendant 15 minutes.
À l'aide d'une spatule coudée, étalez le glaçage sur la tarte. Recouvrez-la de film alimentaire et remettez-la au congélateur. Laissez-la congeler jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise, pendant au moins 6 heures ou toute une nuit.
Pour la crème fouettée : Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet, fouettez le sirop de maïs, le cacao en poudre et les 3 cuillères à soupe restantes de préparation pour cocktail à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Versez la crème épaisse, augmentez la vitesse à moyenne-élevée et continuez de fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes. Transférez la crème fouettée dans une poche à douille munie d'une douille cannelée, décorez le gâteau de volutes et remettez-le au congélateur jusqu'au moment de servir.