Mint Julep
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 177, matières grasses totales -- G., graisses saturées G., protéines -- G., glucides 4 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 177, matières grasses totales -- G., graisses saturées G., protéines -- G., glucides 4 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Le mint julep est un cocktail américain traditionnel à base de bourbon, de sucre et de menthe. Il se sert généralement glacé, avec une généreuse quantité de glace pilée. Des verres en argent et en étain ont même été inventés spécialement pour ce cocktail, car ils conservent la fraîcheur longtemps et se couvrent de givre. Le julep a été créé au XVIIIe siècle dans le Sud des États-Unis. À l'époque, ce cocktail était un symbole de richesse : une coupe en argent, un whisky de qualité et une montagne de glace, un luxe onéreux dans le Sud. Si vous n'avez pas de coupe à julep en argent, pas de panique ! En le préparant dans un grand verre, vous pourrez tout aussi bien apprécier l'acidité du bourbon et ses notes mentholées et sucrées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 5 feuilles de menthe fraîche, plus quelques brins pour la décoration.
- 1 cuillère à café de sucre
- Glace pilée ou concassée
- 75 ml de bourbon
- Une tranche de citron pour la garniture, facultatif
- Tranche d'orange pour la garniture, facultative
- Cerise au marasquin pour la garniture (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les feuilles de menthe et le sucre dans un verre à julep en argent ou un grand verre (0,4 l). Arrosez d'eau. Écrasez la menthe et le sucre avec le manche d'une cuillère en bois.
- Remplissez un verre de glace pilée, ajoutez le bourbon et remuez. Décorez d'un quartier d'orange ou de citron, d'une cerise et de quelques brins de menthe.
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