New York Egg Crème (cocktail)
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 1
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Malgré son nom, ce grand classique new-yorkais ne contient ni œufs ni crème. Il est composé uniquement de lait entier, de sirop de chocolat et d'eau gazeuse bien fraîche. Le sirop est mélangé au lait, puis fouetté vigoureusement avec de l'eau gazeuse, créant ainsi une mousse onctueuse à la surface, semblable à celle d'un œuf battu. D'après une version de son nom, c'est cette mousse qui lui aurait valu le surnom de « granité aux œufs ». Ce cocktail est délicieux et les enfants l'adoreront.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- sirop de chocolat
- Lait entier frais ou crème légère (10%)
- Soda ou eau gazeuse bien fraîche
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez 3 cuillères à soupe de sirop de chocolat et 60 ml de lait ou de crème dans un verre de 500 ml. Tout en fouettant vigoureusement à la fourchette, versez lentement l'eau gazeuse, jusqu'à presque remplir le verre. Insérez une paille et servez frais.
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