Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 1

Ce cocktail rappelle un frappé classique : froid, mousseux, il offre une délicieuse saveur café-chocolat avec une pointe de cannelle. Sans lait, sa mousse onctueuse est obtenue en fouettant un blanc d’œuf dans un shaker avec les autres ingrédients. À servir immédiatement.

Ingrédients:

• 60 ml de café fort infusé
• 45 ml de brandy
• 15 ml de liqueur au chocolat
• Glace

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs pasteurisés, café, liqueur au chocolat, Brandy, cannelle

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un shaker, mélanger 1 blanc d'œuf, 60 ml de café fort, 45 ml de brandy, 15 ml de liqueur de chocolat et une pincée de cannelle ; agiter pendant 30 secondes. Ajouter des glaçons et agiter à nouveau pendant 30 secondes. Filtrer dans un verre et saupoudrer de cannelle.

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