Cocktail de poire au brandy et au poivre rose
Votes : 3
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1150, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 285 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 15 mg, sucre 282 G.
Calories 1150, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 285 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 15 mg, sucre 282 G.
Ce cocktail automnal au brandy vous ravira par ses saveurs riches et épicées, grâce à un sirop simple au miel (au lieu de sucre) et à des baies roses fraîchement moulues. Un filet de jus de citron apportera une touche d'agrumes rafraîchissante à la douceur de la poire.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cocktail
- 30 ml de sirop de miel, voir la recette ci-dessous
- 15 ml de jus de citron
- 3 grains de poivre rose entiers + poivre rose fraîchement moulu pour servir
- 45 ml d'eau-de-vie de poire
- 30 ml de purée de poire
sirop de miel
- 1 cuillère à soupe de miel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le sirop de miel, le jus de citron et les grains de poivre dans un shaker et secouez.
- Ajoutez le brandy de poire, la purée de poire et un gros glaçon.
- Agiter vigoureusement et filtrer deux fois dans un verre à cocktail. Garnir de poivre rose moulu et servir.
sirop de miel:
Dans une petite casserole, mélanger le miel et 250 ml d'eau et porter à ébullition. Cuire en remuant jusqu'à ce que le miel soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un mois maximum.
Sortie: 1,5 cuillère à soupe
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