22 cocktails d'automne réconfortants que vous aurez envie de boire encore et encore

Des rhums chauds, crémeux et épicés aux classiques revisités pour l'automne, ces délicieux cocktails alcoolisés vous donneront envie d'en préparer tout au long de la saison.

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Sangria d'automne aux fruits de saison

La sangria d'automne se prépare avec du vin rouge pétillant et des fruits de saison : oranges et grenades. Rehaussez leur saveur avec des liqueurs d'orange et de grenade. Pour une touche épicée, ajoutez simplement un brin de romarin parfumé. L'avantage de ce cocktail est que la sangria plaît à tous, et qu'il est très facile à préparer pour un grand nombre de personnes : il suffit de mettre tous les ingrédients dans un pichet, sauf le vin, et de laisser infuser au réfrigérateur. À l'arrivée des invités, complétez avec du vin pétillant et servez avec des glaçons.

Martini à la poire

Pourquoi l'automne est-il synonyme de pommes ? C'est aussi la saison des poires sucrées et juteuses ! Giada de Laurentiis utilise la poire pour créer son envoûtant martini d'automne, juste assez sucré et légèrement épicé. Décorez chaque verre d'une tranche de poire et savourez !

Cocktail Bourbon Cranberry

La canneberge est l'une des saveurs automnales les plus appréciées, surtout mijotée avec du jus d'orange et de la cannelle. C'est la base d'une sauce aux canneberges maison… et ce cocktail est préparé avec du bourbon ! Décorez chaque verre d'un zeste d'orange et savourez.

Cocktail alcoolisé d'automne « Old Fashioned »

Une pincée de cannelle moulue et un trait de liqueur de pomme transformeront votre Old Fashioned classique en un cocktail automnal, idéal pour savourer l'alliance réconfortante des fruits et des épices. Remplacez le whisky traditionnel par du Calvados et servez avec une cerise à cocktail. Simple et délicieux !

bière chocolat-café

Une double dose de café (expresso fort et liqueur de café) et une liqueur de cassis sucrée confèrent au mieux une saveur chocolatée à une bière forte.

Vin chaud à base de jus de pomme

Ree Drummond prépare sa version automnale du vin chaud avec du cidre naturel sans alcool (jus de pomme non filtré), des zestes d'orange, des pommes sucrées et acidulées, des canneberges fraîches, des épices aromatiques et un trait d'eau-de-vie de pomme. Cette boisson est réconfortante, parfumée et délicieuse, à l'image de l'automne. Que demander de plus après une longue journée de cueillette de pommes au verger ?

Cocktail de tarte aux pommes néerlandais

Ce cocktail alcoolisé au goût de tarte aux pommes est délicieux, mais si vous souhaitez une touche sucrée, faites tremper des raisins secs clairs dans du Calvados pendant 24 heures et utilisez l'alcool infusé dans le cocktail. Servez ces raisins secs dodus et imbibés d'alcool en apéritif avec la boisson.

Cocktail American Pie

Ce délicieux cocktail alcoolisé de Guy Fieri est incroyablement facile à préparer. Guy mélange du whisky, de la liqueur de pomme et du jus de canneberge, puis verse le tout dans des verres remplis de glaçons. Cette boisson automnale exquise est prête en deux minutes à peine. Pour une présentation élégante, décorez d'une fine tranche de pomme fraîche.

Cocktail de poire au brandy et au poivre rose

Ce cocktail automnal au brandy vous ravira par ses saveurs riches et épicées, grâce à un sirop simple au miel (au lieu de sucre) et à des baies roses fraîchement moulues. Un filet de jus de citron apportera une touche d'agrumes rafraîchissante à la douceur de la poire.

Cocktail pétillant à la grenade

Préparez un cocktail pétillant en guise d'apéritif, avec une touche de vermouth onctueux. Utilisez de l'eau minérale légèrement pétillante, ajoutez de la liqueur de grenat et parsemez de graines de grenade.

Cocktail au champagne, poire et brandy

Il existe mille et une façons de savourer les poires (fraîches, cuites dans des desserts, accompagnées de porc, etc.), et elles sont toutes délicieuses. Mais l'une de nos préférées est d'ajouter ce fruit de saison à un verre de cognac ou de champagne. C'est le dessert idéal après un cocktail !

Cocktail alcoolisé chaud « Apple Toddy »

Ce cocktail alcoolisé d'automne parfait se prépare en seulement 15 minutes avec des ingrédients simples. Quelques épices, de l'orange, du cidre de pomme sans alcool (ou du jus non filtré) et du brandy s'associent pour créer une boisson parfumée et réconfortante qui détend et soulage les symptômes du rhume.

Cocktail de cidre et de bourbon au miel

Du gingembre frais, des pommes, du cidre pétillant et un généreux trait de bourbon : ce cocktail d'automne saura ravir tous les palais ! Doux, fruité et épicé, avec ses notes rafraîchissantes de citron et de menthe, il accompagnera à merveille votre humeur lors d'une belle journée d'automne.

Martini au bourbon, à la bière et au sirop d'érable

Pour un cocktail aussi sucré-salé que possible, Giada De Laurentiis recommande de secouer le bourbon, la bière et le sirop avec des glaçons et de servir dans des verres à martini glacés. Elle décore chaque cocktail d'un piment, qui apporte non seulement une touche piquante subtile, mais aussi une note esthétique remarquable.

Cocktail alcoolisé « Pain d'épice »

Si vous n'êtes pas amateur de spiritueux bruns, pas de souci, il existe bien d'autres façons de célébrer les fêtes. Ce cocktail inspiré du pain d'épices, créé par Rachel Ray, réunit toutes les saveurs automnales que nous connaissons et apprécions, et remplace le brandy par un mélange de vodka et de liqueur de gingembre.

Cocktail de tarte à la patate douce

Ce cocktail au nom original promet de vous faire savourer pleinement le goût épicé de la tarte à la patate douce ! Il est préparé avec de la tequila, du jus de patate douce et de poire. La tequila fumée et la cannelle lui confèrent un arôme chaleureux. Agitez vigoureusement pour une texture parfaitement onctueuse.

Cocktail de pleine lune d'automne

Ce cocktail épicé à base de vodka, de jus de pomme et de bière à la citrouille est idéal pour les fêtes d'automne, notamment Halloween, ou tout simplement pour savourer les saveurs automnales. Légèrement sucré, avec de subtiles notes épicées, il est servi dans des verres garnis de miettes de biscuits Graham.

Toddy au gingembre chaud

Le Hot Toddy est une boisson britannique réconfortante à base de whisky, de miel et de citron. Parfois aromatisé aux herbes aromatiques, il se déguste avant de se coucher ou par temps froid comme remède efficace contre le rhume. Préparez un Hot Toddy à l'américaine avec du bourbon aromatique et du gingembre et servez-le à la place du traditionnel vin chaud.

Mimosa aux canneberges blanches

Cette version automnale du Mimosa remplace le jus d'orange par du jus de canneberge blanche et est servie avec une branche de romarin frais. Le jus de canneberge blanche, contrairement au rouge, est moins acidulé et apporte une note sucrée au champagne. C'est la boisson idéale pour un brunch dominical.

Cocktail du garde-manger de l'écureuil

L'ingrédient principal de ce cocktail d'automne est un whisky de seigle épicé, que vous pouvez préparer vous-même. Versez simplement une bouteille de whisky sur une orange, des clous de girofle et un bâton de cannelle, laissez infuser pendant environ 24 heures, et vous obtiendrez un délicieux arôme et une saveur citronnée et épicée. Mélangez ce whisky infusé avec du xérès, de la liqueur d'orange et de la liqueur de noix, et savourez !

Martini au gâteau au fromage à la citrouille

Ce cocktail est un véritable dessert à boire ! Léger et onctueux, il offre un mélange parfait de saveurs automnales traditionnelles dans une version inédite. Agitez bien ce martini pour qu'il soit parfaitement frais. Servez-le dans un verre givré.







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