Pouding au chocolat et à la banane
Votes : 1
Temps: 30 minutes plus le temps de prise
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
L'alliance parfaite de la banane et du chocolat au lait fait de ce pudding délicat un dessert raffiné, idéal pour les fêtes comme pour tous les jours. Sa préparation est d'une simplicité enfantine : versez la crème au chocolat sur des biscuits légers et des rondelles de banane, puis laissez prendre. Une fois les biscuits imbibés de crème, le pudding acquerra une texture irrésistible. À chaque cuillerée, vous en redemanderez.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de lait entier
- 90 g de chocolat au lait, finement haché
- 30 g de chocolat sans sucre, finement haché
- 6 gros jaunes d'œufs
- 0,5 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 350 g biscuits gaufrettes au chocolat
- 4 grosses bananes, pelées et coupées en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
- 2 tasses de crème fouettée sucrée
- Copeaux de chocolat, pour la décoration
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez le lait dans une casserole moyenne et portez-le à ébullition. Incorporez le chocolat haché en fouettant et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que le mélange soit lisse. Retirez la casserole du feu.
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs. Incorporez lentement le mélange au chocolat. Reversez le tout dans la casserole. Faites chauffer à feu moyen-vif, en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirez la casserole du feu, incorporez la vanille et versez le tout dans un bol propre. Couvrez la surface de la crème d'un film alimentaire et laissez-la refroidir à température ambiante. - Étalez uniformément 250 ml de glaçage dans un plat en verre de 22 x 32 cm. Disposez les biscuits, les bananes et le glaçage en couches successives. Couvrez hermétiquement et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
- Avant de servir, garnissez le pudding de crème fouettée et parsemez de copeaux de chocolat.
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