Oreilles de sucre Palmier
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Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 36
Complexité: facilement
Portions : 36
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 50, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 6 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 17 mg, sucre 3 G.
Calories 50, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 6 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 17 mg, sucre 3 G.
Le zeste d'orange fraîchement râpé et la cannelle confèrent aux palmiers français classiques une saveur et un arôme magiques, à la fois citronnés et épicés, dont vous ne vous lasserez pas. Croustillants et dotés d'une croûte sucrée, ces biscuits sont parfaits avec une tasse de café ou de thé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- Zeste d'une orange
- La moitié d'un paquet (500 g) de pâte feuilletée surgelée (1 feuille), décongelée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélangez le sucre, la cannelle et le zeste d'orange dans un bol. Saupoudrez 125 ml (0,5 tasse) de ce mélange sur un plan de travail propre. Déposez la pâte feuilletée sur le sucre et saupoudrez-la du reste du mélange.
- Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en un rectangle régulier d'environ 0,3 cm d'épaisseur, en y pressant le mélange de sucre.
- Repliez les petits côtés du rectangle de façon à ce qu'ils se rejoignent au milieu. Superposez les rouleaux et appuyez légèrement pour les fixer. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
- Découpez la pâte en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Disposez-les sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé pendant 12 minutes. Retournez les biscuits et poursuivez la cuisson pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de servir.
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