Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail

L'amaretto est réputé pour sa saveur d'amande intense et sa douceur, mais dans l'Amaretto Sour, cette douceur est parfaitement équilibrée par le jus de citron, tandis que l'arôme et la saveur enivrants des amandes sont préservés. Dans cette version du cocktail, ils sont harmonieusement complétés par les notes fruitées et légères du Prosecco, qui apporte également une touche pétillante et rafraîchissante. Idéal pour l'été ! Décorez le bord du verre avec du sucre et des zestes d'agrumes, et servez avec des glaçons et des quartiers de citron vert et de citron.

Ingrédients:

• 1/4 tasse d'eau
• 125 ml de sucre + 60 ml de sucre pour décorer le bord du verre
• Zeste d'un citron
• Zeste d'un citron vert
• Jus d'un demi-citron (conservez l'autre moitié pour graisser le bord du verre)
• 3/4 de tasse de Prosecco
• 2 cuillères à soupe de liqueur d'amaretto
• 2 cuillères à soupe de sirop simple
• Glaçons
• Quartiers de citron et de citron vert, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

liqueur d'amaretto, clairière, vin pétillant, citron, citron vert, sirop

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• sirop de sucre:
  
  Dans une petite casserole, mélanger 60 ml d'eau avec 120 g de sucre et chauffer à feu moyen. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer la casserole du feu et laisser le sirop refroidir.
Étape 2
• jantes en sucre:
  
  Dans un bol peu profond, mélangez 60 ml de sucre avec les zestes de citron et de lime. Frottez uniformément le zeste de citron sur le bord du verre, à l'intérieur comme à l'extérieur. Appuyez légèrement le bord du verre dans le mélange de sucre pour bien le faire adhérer.
Étape 3
• Dans un petit pichet, mélangez le Prosecco, l'Amaretto, le jus de citron et 2 cuillères à soupe de sirop simple refroidi. Versez le cocktail dans un verre décoré rempli de glace. Garnissez de quartiers de citron et de citron vert.

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