Cocktail Isadora Duncan
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 138, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 0 G., glucides 30 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 1.5 mg, sucre 29 G.
Calories 138, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 0 G., glucides 30 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 1.5 mg, sucre 29 G.
Pour célébrer le 100e anniversaire du restaurant BroussardÀ La Nouvelle-Orléans, le personnel du bar a remis à la carte un cocktail populaire des années 1940. Cet élégant whiskey sour porte le nom de la célèbre danseuse Isadora Duncan : la feuille de sauge qui le décore symbolise le foulard de soie qui a causé sa mort tragique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Sirop de miel à la sauge
- 1 feuille de sauge
- 140 g de miel
Cocktail
- 3 mûres
- 45 ml de bourbon
- 40 ml de jus de citron
- 1 feuille de sauge
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez un sirop de miel à la sauge:
Dans une petite casserole, portez à ébullition 180 ml d'eau avec la sauge. Baissez le feu et laissez mijoter 7 à 10 minutes. Retirez la feuille de sauge et incorporez le miel jusqu'à dissolution complète. Laissez refroidir. - Préparez un cocktail:
Écrasez les mûres dans un shaker. Ajoutez le bourbon, le jus de citron et 20 à 40 ml de sirop de miel et de sauge. Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement. - Filtrez le cocktail dans une coupe préalablement refroidie. Frottez une feuille de sauge entre vos paumes pour en libérer l'arôme, puis déposez-la sur le cocktail.
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