Mûre
Recueil de recettes ayant pour ingrédient principal la mûre.
Ces cupcakes moelleux et festifs sont recouverts d'un glaçage léger au fromage frais et décorés de couronnes de gaufrettes. À l'intérieur, une surprise vous attend : une garniture riche et onctueuse aux mûres et aux framboises. Son goût fruité et intense se marie à merveille avec le glaçage crémeux à la vanille. En savoir plus
Ce cocktail léger et pétillant se sert comme un punch dans un grand bol, idéal pour les grandes tablées. Il plaira autant aux amateurs de whisky qu'à ceux qui préfèrent les cocktails fruités. Ajoutez beaucoup de glace, des mûres fraîches et des tranches d'orange dans le bol, puis servez. En savoir plus
Avec de la pâte feuilletée du commerce, vous êtes à deux doigts de réaliser ces irrésistibles brioches collantes, particulièrement délicieuses grâce à leur garniture aux mûres et aux noisettes. Le nappage au caramel en fin de cuisson les rend tout simplement divines. En savoir plus
Décorer une table pour Halloween est un véritable défi pour les débutants, car les plats ordinaires deviennent étrangement méconnaissables. Au lieu d'un simple sirop, cette salade de fruits utilise de la confiture de framboises pour en rehausser la saveur. En savoir plus
Ces empanadas croustillantes à la texane, fourrées d'un délicat fromage de chèvre, raviront tous les palais grâce à leur saveur et leur texture exceptionnelles. Préparées avec des mûres et des fraises fraîches, ces empanadas sont simplement mélangées à du sucre et du fromage de chèvre, puis garnies dans des moules ronds. En savoir plus
Savourez l'alliance des mûres aromatiques et du basilic parfumé dans cette confiture sucrée, légèrement citronnée et orangée. Facile à préparer, elle se conserve cependant trois jours seulement sans stérilisation ; préparez-la donc en petites quantités. Elle est idéale pour… En savoir plus
La saveur intense de baies de ce smoothie se marie à merveille avec la délicatesse du yaourt à la vanille. Préparé à base de framboises et de mûres, il peut être agrémenté de miel si la douceur naturelle des baies ne vous suffit pas. Riche en protéines et en antioxydants, En savoir plus
Pour réaliser ce trifle estival, faites infuser un assortiment de fruits rouges frais dans de l'eau de rose et du jus de citron, puis disposez-les en couches alternées avec un gâteau moelleux aux amandes et à la fleur d'oranger et une crème légère et épicée à la cardamome. Servez en portions individuelles. En savoir plus
Cette salade légère et élégante associe de savoureux épinards à des mûres, des noix caramélisées et du parmesan salé râpé, le tout enrobé d'une vinaigrette aigre-douce à la confiture de cerises et à la moutarde à l'ancienne. Parfaite pour une occasion festive. En savoir plus
Ce délicieux dessert aux fruits, aux couleurs du drapeau national, est une délicieuse façon de terminer un repas de fête en beauté ou une pause gourmande par une chaude journée. Il suffit de mélanger les fruits rouges dans des bols individuels et de garnir chaque portion de crème fouettée maison. En savoir plus
Ce dessert estival raffiné associe à merveille des fruits rouges frais à une onctueuse sauce aux fruits rouges, un glaçage léger au fromage frais et des morceaux de génoise moelleuse. La sauce est rapide et facile à préparer avec des myrtilles et des mûres fraîches, mais vous pouvez aussi la faire vous-même. En savoir plus
Ces crêpes au babeurre, moelleuses et légères, doivent leur texture incroyable à la semoule de maïs et aux blancs d'œufs battus en neige. Les blancs sont battus séparément puis incorporés délicatement à la pâte. Les crêpes sont ainsi moelleuses et aérées. Servez-les empilées, arrosées de… En savoir plus
Un dessert frais et croquant pour une chaude journée d'été. Cette pizza est entièrement composée de fruits — pastèque, fraises, mûres et raisins — et nappée d'une crème au fromage de chèvre. Sa garniture rappelle d'ailleurs une tranche de pastèque. Quel est son point commun avec… En savoir plus
Cette version de crêpes de maïs Johnny Cake est préparée avec une pâte levée contenant de la levure et des blancs d'œufs battus séparément. Cela rend les crêpes moelleuses et aérées. Servez-les avec du beurre au chèvrefeuille et... En savoir plus
Les gâteaux de crêpes sont appréciés depuis longtemps, et celui-ci est préparé avec des crêpes moelleuses qui ressemblent encore plus à de vrais gâteaux. Garnissez-les d'un glaçage au fromage frais, d'une purée de fruits rouges frais et de fruits rouges macérés pour un délicieux petit-déjeuner ou dessert. En savoir plus
Un trifle aux fruits frais est l'un des desserts d'été les plus colorés et impressionnants, prêt en quelques minutes si vous avez sous la main un gâteau éponge et un pudding à cuisson rapide. Superposez les morceaux de gâteau éponge, frais - En savoir plus
Faire de la confiture maison n'a jamais été aussi simple ! Mixez vos fruits rouges de saison préférés jusqu'à obtenir une consistance presque lisse, puis ajoutez du sucre, de la pectine et un filet de jus de citron. Pas besoin de cuisson, ce qui permet de conserver toutes les vitamines. En savoir plus
Si vous aimez agrémenter vos crêpes ou gaufres belges de confiture, de beurre et autres gourmandises, cette recette est faite pour vous ! Il suffit de mélanger du beurre ramolli avec de la confiture de mûres, d’ajouter un peu de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur, et… En savoir plus
Pour célébrer le centenaire du restaurant Broussard à La Nouvelle-Orléans, l'équipe du bar a remis au goût du jour un cocktail populaire dans les années 1940. Cet élégant whiskey sour a été baptisé en hommage à la célèbre danseuse Isadora Duncan : une feuille de sauge sur le… En savoir plus
Ces pains perdus raffinés sont parfaits pour un brunch lors d'une occasion spéciale ou comme dessert de fête. La purée de potiron, incorporée au glaçage, et les épices parfumées comme la cannelle, la muscade et le gingembre en font une gourmandise irrésistible. En savoir plus
Ce dessert unique s'inspire des saveurs et des arômes d'une pilsner classique aux subtiles notes de maïs. Ses couches, à base de crème de maïs et de bière, lui confèrent une saveur riche et une texture veloutée. Un gâteau sucré et léger… En savoir plus
Préparez du pain perdu pour un grand groupe. Cette recette est idéale pour le petit-déjeuner si vous recevez des invités pour la nuit. Plus besoin de vous lever tôt pour préparer du pain perdu pour tout le monde : tout sera prêt en une seule fois. En savoir plus
Les anthocyanes sont responsables des couleurs rouge, bleue et violette des fruits et légumes. Les myrtilles et les mûres qui garnissent ce dessert en sont particulièrement gorgées. Les anthocyanes sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes, qui luttent contre les dommages cellulaires causés par… En savoir plus
Cette tarte riche est idéale pour utiliser des mûres fraîches, surtout si vous avez des mûres acidulées. Elles sont ajoutées entières entre les couches de pâte et, après la cuisson, se transforment en de délicieuses petites bombes juteuses qui équilibrent parfaitement la douceur de la tarte. En savoir plus
Les saveurs des fruits rouges d'été s'expriment pleinement dans cette sangria brune, préparée avec de la liqueur de framboise noire, de la vodka aux fruits rouges et une généreuse portion de mûres et de myrtilles fraîches. Un vin rouge corsé, comme un Cabernet Sauvignon, accompagnera parfaitement cette sangria. En savoir plus
La tarte aux myrtilles, avec sa généreuse garniture de myrtilles sur une pâte sablée et croustillante, est un classique américain. Ces tartes sont généralement fermées ou recouvertes d'un treillage, mais cette recette propose une décoration originale : En savoir plus
Contrairement à un cheesecake traditionnel, ce dessert est cuit dans un moule rectangulaire et non rond, ce qui facilite son démoulage, sa découpe en carrés et sa dégustation, notamment pour les grandes tablées. La base du cheesecake est friable. En savoir plus
Si le pain perdu se déguste traditionnellement au petit-déjeuner, il peut aussi constituer un excellent dessert grillé sur des brochettes. Des tranches de challah imbibées de crème anglaise sont enfilées sur des brochettes et grillées jusqu'à ce que la crème prenne et que le pain soit doré. En savoir plus
Ajoutez un filet de rhum à la noix de coco à la vinaigrette gingembre-miel de cette salade de fruits, et sa saveur et son arôme deviendront encore plus estivaux et tropicaux. La salade se compose de pêches mûres et juteuses, d'oranges navelina sucrées, de mûres et de myrtilles. Parfait ! En savoir plus
Au lieu de la traditionnelle banane, ce dessert est composé de cubes de pastèque juteuse et bien frais. Idéal pour une chaude journée d'été. Les enfants adoreront vous aider à le préparer : déposez une boule de glace sur les cubes de pastèque dans une assiette, puis arrosez de… En savoir plus
Yaourt onctueux, granola croustillant et fruits rouges frais et juteux : la combinaison idéale pour un petit-déjeuner copieux, sain et énergisant. Disposez ces ingrédients en couches dans un verre transparent pour créer un parfait aussi beau que délicieux. En savoir plus
Ce dessert exquis à l'italienne séduit par son extraordinaire combinaison de saveurs. Une tranche de quatre-quarts moelleux et léger est nappée de sauce sabayon et garnie de fruits rouges frais légèrement marinés au limoncello. Le sabayon est également préparé… En savoir plus
Le sherry cobbler est un cocktail américain populaire dont l'histoire remonte à près de deux siècles. Il est mentionné pour la première fois dans le roman de Charles Dickens, La Vie et les Aventures de Martin Chelswith. Les principaux ingrédients de ce cocktail sont le sherry, et une grande quantité de… En savoir plus
Ce sundae luxueux est un mélange parfait de glace à la vanille, de mûres juteuses, de noix de pécan grillées et croquantes, et d'une onctueuse sauce caramel. Pour que les mûres se fondent plus harmonieusement dans le dessert, écrasez-les légèrement avec du sucre et… En savoir plus
Cette tarte parfumée, garnie d'une généreuse couche de mûres et recouverte d'un treillage de pâte brisée, apportera une touche chaleureuse à vos pauses thé rien qu'en la regardant. Et pour gagner du temps, utilisez une pâte brisée du commerce. En savoir plus
Ce dessert ne nécessite aucune cuisson, et toutes les étapes de sa préparation, qui le transforment en un véritable gâteau à étages, se déroulent au réfrigérateur. D'où son nom « glaçage », qui signifie littéralement « sorti du réfrigérateur ». Les couches de ce gâteau froid sont composées de biscuits au citron friables. En savoir plus
Bobby Flay a revisité la crème brûlée classique en un dessert sain et léger, sans cuisson, idéal pour le petit-déjeuner. Il a remplacé la crème par du yaourt nature à la vanille, qu'il répartit dans des ramequins sur un lit de fruits rouges et de granola. En savoir plus
Cette salade est préparée avec de jeunes courgettes crues, qui conservent ainsi toutes leurs vitamines et nutriments bénéfiques. La chair sans pépins est coupée en fines lamelles et mélangée à des mûres légèrement écrasées. La salade est assaisonnée d'une vinaigrette contrastée… En savoir plus
La garniture de cette tarte à la pâte brisée est faite de mûres de Boysen. Ce sont des hybrides de framboises, de mûres et de mûres de Logan (également un hybride de framboises et de mûres), ce qui garantit une délicieuse saveur de fruits rouges et un arôme riche. Décongelées. En savoir plus
Ce cocktail glacé alcoolisé s'inspire de la célèbre Margarita, composée de tequila, de jus de citron vert et de liqueur d'orange. Ce trio classique est agrémenté de mûres fraîches et de sucre, puis mixé jusqu'à obtenir… En savoir plus
Préparez une délicieuse tarte citron-fruits rouges, moelleuse et nappée d'un glaçage au miel et au citron. Outre le glaçage, du miel est également incorporé à la pâte. Il se marie à merveille avec les fruits rouges et les zestes d'agrumes, et apporte une onctuosité incomparable à la tarte. En savoir plus
Cette pizza aux fruits rouges se distingue non seulement par son goût gourmand, mais aussi par sa rapidité de préparation. Grâce à sa pâte sans levain, vous n'aurez pas besoin d'y consacrer une demi-journée. La croûte est ensuite garnie de… En savoir plus
Un plat délicieux, à l'allure festive et rapide à préparer. Offrez-vous-le sans effort, même en semaine. Les magrets de canard, salés et poivrés, sont poêlés avec la peau, qui deviendra… En savoir plus
La sauce barbecue aux mûres, badigeonnée en continu sur les cuisses de poulet pendant la cuisson, leur confère une saveur exquise. Cette sauce peut être préparée à l'avance. Outre les mûres fraîches, elle contient de la bière brune, du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin rouge et du poivre brun. En savoir plus
Une coupe glacée est un délicieux dessert glacé garni de diverses garnitures et sauces sucrées. La façon la plus simple de préparer une coupe glacée est de la napper de confiture de fruits rouges, que vous pouvez réaliser vous-même en seulement 10 minutes. Mélangez les fruits rouges… En savoir plus
Le yaourt grec épais est une excellente base pour un dessert sain et léger, où il peut remplacer les crèmes plus riches. Mélangez-le avec du miel parfumé, du gingembre confit et du zeste d'orange, puis garnissez de mûres fraîches. En savoir plus
Pour la garniture de ces scones, utilisez un assortiment de baies fraîches et juteuses : framboises, myrtilles, mûres, ou toute autre variété de votre choix. Plus vous utilisez de baies différentes, plus la saveur sera intéressante. La pâte est mélangée avec du babeurre, les baies restantes après le barattage du beurre. En savoir plus
Un parfait léger et délicieux à base de yaourt grec. Une alternative plus saine aux parfaits traditionnels à la crème fouettée. Préparez à l'avance la compote de figues et le mélange de fruits secs, puis disposez-les en couches avec… En savoir plus
Des crêpes garnies de graines saines sont idéales pour un petit-déjeuner équilibré. L'ajout de granola à la pâte leur apporte un délicieux croquant. Préparez votre pâte à crêpes avec de la farine complète, des graines de lin, des graines de chia et… En savoir plus
On dirait que quelqu'un a oublié de glacer les côtés du gâteau. Cela donne non seulement au dessert un aspect unique, mais le rend aussi moins calorique car on utilise moins de crème fouettée. De plus, faire son propre glaçage est facile. En savoir plus
Le Shortcake Royale est une version plus grande et plus sophistiquée du Shortcake aux fraises américain, garnie de crème fouettée et de fraises fraîches entre deux moitiés de gâteau. Pour réaliser ce grand shortcake, utilisez un quatre-quarts précuit et… En savoir plus
Pour un petit-déjeuner spécial et inoubliable, faites frire du pain perdu avec des tranches de brioche imbibées d'un mélange d'œufs sucré et servez-le avec une délicieuse compote de pommes et de fruits rouges et un glaçage au fromage frais parfumé à la pomme. Pour la compote, préparez un sirop… En savoir plus
Ces gaufres estivales, légèrement croustillantes, à base de maïs frais et de semoule de maïs, se marient à merveille avec toutes sortes de garnitures. Vous pouvez aussi les accompagner d'une sauce aux fruits rouges. Ou encore, servez-les à l'américaine avec du poulet frit, ou même… En savoir plus
Un gâteau surprenant et délicieux, garni d'un cœur de fruits rouges frais, d'une délicate crème au citron et recouvert d'une meringue. Inutile de préparer la crème au citron séparément : la magie opère grâce à la cuisson au bain-marie. Dressage : En savoir plus
Une variante de pudding américain qui, à la cuisson, se transforme en deux desserts distincts : un gâteau éponge léger sur le dessus et un pudding en dessous. Ce délicieux dessert au citron est aussi beau que bon, et se prépare ainsi : En savoir plus
Cette galette française est facile à réaliser et offre une délicieuse saveur fruitée, rappelant les baies, avec une pointe de gingembre. Préparez la garniture aux pommes et aux mûres en y incorporant un peu de fécule de maïs pour lui donner une texture agréable, légèrement gélatineuse. En savoir plus
Pour réaliser la spirale, pétrissez la pâte avec du beurre froid. Elle sera souple et vous pourrez facilement la torsader à la main. La décoration est très simple et l'effet visuel est saisissant. De plus, cette tarte se distingue par… En savoir plus
Un dessert délicieux et rapide à préparer, à base de mûres fraîches et de noisettes grillées. Des couches de mousse à la crème fouettée, nappées de chocolat blanc et de purée de mûres, sont disposées dans un verre et imbibées de liqueur de cassis. En savoir plus
Le cobbler américain est l'un de ces gâteaux faits maison où le goût, la facilité de préparation et la saisonnalité des ingrédients priment sur la présentation. L'élément caractéristique du cobbler est une épaisse couche de garniture aux fruits onctueuse, recouverte de… En savoir plus
La Brown Betty est un dessert aux fruits rouges et aux baies, avec un cœur croustillant, qui ressemble beaucoup à une tarte, mais en beaucoup plus fondant et juteux. Si vous aimez servir de la glace avec des pâtisseries chaudes, la Brown Betty est le choix idéal. En savoir plus
Le trifle est un dessert anglais populaire en Écosse et aux États-Unis. Il est composé de génoise, de crème anglaise, de jus de fruits ou de gelée, et de crème fouettée. Les ingrédients sont généralement disposés en couches. La variante la plus courante est… En savoir plus
Le cheesecake mousse d'été est une recette de cheesecake sans cuisson. Il utilise des biscuits Graham émiettés à la place de la croûte, et la garniture est composée de couches alternées de fromage frais, à la consistance légère et mousseuse, et de confiture de fruits rouges. Le cheesecake est servi… En savoir plus
La première recette de shortbread apparaît dans un livre de cuisine anglais du XVIe siècle. Ce dessert est généralement préparé avec de la farine, du sucre, de la levure chimique ou du bicarbonate de soude, du sel, du beurre, du lait ou de la crème, et parfois des œufs. Les ingrédients secs sont mélangés ensemble, En savoir plus
Les desserts aux fruits rouges les plus délicieux sont préparés avec des fruits frais d'été, qui leur confèrent un arôme envoûtant et une texture juteuse. Le pudding au pain et aux mûres en est un parfait exemple. De plus, il est très simple à réaliser. Préparez un sirop de mûres… En savoir plus
Un sorbet exceptionnel, au goût fruité intense et à la composition très simple. Pensez-y si vous avez beaucoup de fruits frais ou de baies abîmés mais encore comestibles, ou si vous avez tout simplement envie de savourer un dessert naturel… En savoir plus
L'histoire du pudding au pain remonte à environ 800 ans. À l'origine, ce dessert, apparu en Angleterre au XIIIe siècle, était considéré comme un mets de pauvres et se composait principalement de pain rassis trempé dans de l'eau, du sucre et des épices. Le pudding au pain moderne, tel qu'on le connaît aujourd'hui… En savoir plus
Le gâteau Baked Alaska américain est une excellente façon de surprendre vos invités lors d'une fête d'été : ils découvriront une délicieuse glace à l'intérieur d'un gâteau encore chaud ! Ce gâteau glacé est assez simple à réaliser. Choisissez une forme arrondie. En savoir plus
Les tartines de ciabatta italienne sont un vrai régal sans prise de tête. Elles se préparent en moins de 15 minutes et leur goût est tout simplement délicieux. Frottez les tranches de ciabatta avec du sucre, faites-les griller, tartinez-les de ricotta fraîche et… En savoir plus
Ce délicieux cocktail d'été à base de vodka, de mûres fraîches, de citron et de menthe vous surprendra par un ingrédient inattendu. Mais n'ayez pas de préjugés contre le poivre noir. Goûtez-le, vous ne pourrez plus vous en passer ! C'est un véritable délice ! En savoir plus
J'adore cette boisson sous toutes ses formes. Elle est tellement rafraîchissante ! Mûre et gin, c'est l'une de mes associations préférées, peut-être même plus que gin et concombre ! Je mélange les ingrédients pour préparer un cocktail avec des glaçons et des fruits macérés. Vous pouvez aussi… En savoir plus
Ce trifle, dessert à étages aussi beau que coloré, est servi dans des plats en verre pour mettre en valeur sa splendeur et son charme estival. Il se compose de couches de génoise légère et moelleuse, qui deviendra encore plus fondante une fois imbibée. En savoir plus
Cette recette est idéale quand on a envie de préparer un délicieux dessert sans y consacrer des heures. Il suffit d'une pâte à tarte toute prête, de préparation pour pudding et de fruits rouges variés. Étalez de la confiture sur le fond de tarte. En savoir plus
Le cava est un vin mousseux élaboré à partir des cépages Parellada et Xarello. Cet assemblage lui confère une agréable acidité et des arômes de fruits tropicaux. La sangria espagnole, à base de cava (littéralement « grotte »), d'eau-de-vie de pêche et de fruits rouges, est… En savoir plus
La Prohibition aux États-Unis a façonné tout un pan de la culture américaine. Certaines inventions de cette époque, comme l'alcool de contrebande aromatisé à la tarte aux pommes, se retrouvent aujourd'hui dans les rayons des supermarchés, dans des bocaux en verre inspirés de ceux utilisés à l'époque. En savoir plus
Rehaussez cette stout robuste de notes de chocolat et de fruits rouges, qui s'accordent parfaitement avec son amertume finale. Mélangez bière brune bien fraîche et liqueurs dans un verre et garnissez de mûres fraîches. Ce cocktail original fera sensation auprès de… En savoir plus
Ce délicieux dessert rouge vif, surmonté d'une « mousse » de glace, demande un peu de préparation, mais il saura satisfaire, voire même dépasser, vos attentes. Au besoin, remplacez le gin par de la vodka. En savoir plus
Préparez un délicieux et sain dessert de fruits grillés. La cuisson des prunes caramélise leurs sucres, développant ainsi une saveur plus riche, tandis que le gingembre confit apporte une touche acidulée et épicée. En savoir plus
Ces élégants motifs de mûres fraîches mettront sans aucun doute en valeur ce cheesecake, digne de figurer sur la table des fêtes. Pour éviter que la garniture ne se fissure en refroidissant, le cheesecake est cuit au bain-marie, refroidi lentement, et… En savoir plus
Ce smoothie aux fruits rouges, épais et onctueux, est rapide à préparer et son goût compense largement l'effort. Même les pépins ne gâchent en rien le plaisir de cette boisson. Pendant les chaudes journées d'été, quelques feuilles… En savoir plus
Des boules de sorbet à l'orange présentées dans des coupelles sculptées dans des écorces d'orange, et garnies de mûres fraîches, composent un dessert délicieusement rafraîchissant au goût léger et subtil. Cette présentation originale en fait un élément de décoration remarquable pour toute table. En savoir plus
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Les amateurs de fruits et de baies apprécieront sans aucun doute ce plat. Ces délicates crêpes de sarrasin sont préparées avec du quinoa, une graine riche en protéines et autres nutriments, au goût plutôt neutre. Ce qui les rend idéales… En savoir plus
Une recette étape par étape pour réaliser un granité au champagne et au citron. En savoir plus
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Cette sangria se prépare en 5 à 10 minutes dans un grand pichet. Préparez-la le matin pour qu'elle puisse infuser quelques heures et développer ses arômes fruités. Sortez-la du réfrigérateur le soir et servez-la au moment du dîner. En savoir plus
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