Crumble aux mûres
Votes : 12
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Crumble aux mûres - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à soupe de farine de qualité supérieure
- 2 cuillères à soupe mûres
- 60 g de beurre froid, coupé en petits morceaux, plus un peu pour graisser le moule.
- 1/2 à 2/3 tasse de lait
- Crème glacée à la vanille pour le service
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 230°C. Graisser un moule rond d'un litre.
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, 1 cuillère à soupe de farine, les baies et 1 tasse d'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes, puis retirer du feu et réserver. - Dans un bol moyen, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, mélanger le beurre et les 2 tasses de farine restantes. Incorporer suffisamment de lait pour former une pâte souple qui se détache des parois du bol.
Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez-en un carré. Étalez-la au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 cm. Découpez la pâte en bandes de 4 cm de long. - Versez 250 ml (1 tasse) de la préparation aux mûres au fond du moule. Disposez la moitié des bandes de pâte sur la préparation aux mûres, en les serrant les unes contre les autres.
Faites cuire au four jusqu'à ce que les lamelles soient dorées, environ 12 minutes, puis retirez-les du four et versez le reste de la préparation aux fruits rouges dessus. Recouvrez d'une autre couche de lamelles et faites cuire encore 15 minutes. Servez chaud avec de la glace.
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