Tarte aux pêches américaine
Votes : 8
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Cette recette de Paula Deen permet de réaliser facilement une tarte aux pêches douces et moelleuses, nichées dans une pâte brisée légère et friable.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tasses de pêches pelées et tranchées
- 1 tasse de sucre (portions)
- 1/2 tasse d'eau
- 8 cuillères à soupe de beurre
- 1,5 cuillère à soupe farine à levure incorporée (farine mélangée à de la levure chimique et du sel)
- 1,5 tasse de lait
- Cannelle moulue (facultatif)
- Crème fouettée ou glace à la vanille, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : pêches, farine de qualité supérieure, lait, cannelle, crème, glace à la vanille
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger les pêches, 200 g de sucre et l'eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu.
Déposez le beurre dans un plat allant au four de 3 litres et enfournez-le pour le faire fondre. - Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le reste du sucre (1 tasse), la farine et incorporez lentement le lait en fouettant, en veillant à éviter les grumeaux. Versez la pâte sur le beurre fondu. Ne remuez pas.
Déposez les fruits sur la surface et arrosez-les délicatement de sirop. Saupoudrez de cannelle moulue, si désiré. La pâte gonflera jusqu'aux bords pendant la cuisson. Faites cuire au four pendant 30 à 45 minutes.
Pour servir, transférez dans un bol et servez avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille de votre choix.
Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner Crumble aux pêches à la mijoteuse.
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