crumble à la liqueur de pêche
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8 – 10
Complexité: facilement
Portions : 8 – 10
Crumble aux pêches et à la liqueur - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Remplissage
- 10 mûrs pêches
- 3 cuillères à soupe de liqueur d'amande
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 2 tasses de cassonade
- 1/2 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Pâte hachée
- 2 tasses de farine de première qualité
- 1/4 tasse de sucre, plus 1,5 cuillère à soupe pour saupoudrer
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 110 g de beurre, coupé en cubes et refroidi
- 3/4 tasse lait aigre
- 1 blanc d'œuf pour graisser
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pêches, farine de qualité supérieure, lait aigre, œufs, ratafia, noix de muscade, sucre brun, amidon
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
Dans un grand bol, mélanger les pêches, la liqueur, la noix de muscade, la cassonade, le sucre et la fécule de maïs. Bien mélanger. Verser la préparation dans un plat allant au four de 23 x 33 cm. - Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajoutez le beurre et mélangez à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Incorporez progressivement le lait caillé jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la quantité de lait caillé indiquée dans la recette.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, en un rectangle de 2 mm d'épaisseur, aux dimensions du moule, et répartissez-la sur la garniture aux pêches. Badigeonnez le fond de tarte de blanc d'œuf. Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre. Enfournez le cobbler pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Recette tarte aux pêches au bourbon (whisky).
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