Crumble aux pêches simple
Votes : 1
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
À vrai dire, ce crumble de Trisha Yearwood est incroyablement facile à réaliser. Son secret ? Utiliser de la farine à levure incorporée, qui permet d'obtenir une croûte plus moelleuse et plus dense. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine à gâteaux avec une pincée de levure chimique pour un résultat similaire.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 boîtes (400 g chacune) de pêches en tranches au sirop
- 0,5 tasse (110 g) de beurre
- 1 cuillère à soupe farine à levure incorporée
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de lait
- Crème fouettée maison, recette ci-dessous
Conseils culinaires :
- Si vous n'avez pas de farine à levure incorporée, remplacez-la par 1 tasse de farine tout usage mélangée à 1 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/8 de cuillère à café de sel.
Crème fouettée maison :
- 2 tasses de crème fouettée épaisse et froide
- 4 cuillères à soupe de sucre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Versez le sirop d'une boîte de pêches ; réservez celui de l'autre boîte. Placez le beurre dans un plat allant au four de 23 x 30 cm. Faites fondre le beurre à la casserole ou au four. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Incorporez le lait et le sirop de pêches, puis mélangez. Versez ce mélange sur le beurre fondu dans le plat. Disposez les pêches sur la préparation. Enfournez pendant 1 heure. Le crumble est prêt lorsque la préparation recouvre les pêches et que la croûte est ferme et dorée. Servez chaud avec de la crème fouettée.
- Crème fouettée maison :
Placez un grand bol en métal et les fouets au congélateur pendant 15 minutes. Versez la crème et le sucre dans le bol froid et fouettez jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et légère, environ 5 minutes. Le mélange doit se tenir à la cuillère. Attention à ne pas trop fouetter la crème, sinon vous obtiendrez du beurre sucré ! Vous obtiendrez 4 cuillères à soupe de crème fouettée.
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