Crumble aux pêches végétalien
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Avec des fruits mûrs, ce crumble cuit en seulement 20 à 25 minutes. Si vos pêches ne sont pas tout à fait mûres, nous vous conseillons de recouvrir le crumble de papier aluminium et de le cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres (10 à 15 minutes). Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8 – 10
Complexité: facilement
Portions : 8 – 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 325, matières grasses totales 9 G., graisses saturées G., protéines 8 G., glucides 48 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 325, matières grasses totales 9 G., graisses saturées G., protéines 8 G., glucides 48 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Tarte à la garniture de pêches épaissie avec de l'amidon végétalien, préparée avec de la farine complète.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Remplissage
- 1,2 kg de pêches mûres, coupées en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 4 cuillères à café de poudre d'arrow-root
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
Pâte
- 1/4 de tasse de lait d'amande ou de lait de soja non sucré
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2,5 tasses de farine de grains entiers
- 1,5 c. à thé de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de sucre de coco
- 1/4 de cuillère à café de sel marin
- 1/4 tasse d'huile de coco fondue
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pêches, farine de maïs, sirop d'érable, extrait de vanille, jus de citron, lait d'amande, lait de soja, flocons de sel marin, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour la garniturePréchauffez le four à 180 °C. Dans un grand saladier, mélangez les pêches, le sirop d'érable, la fécule d'arrow-root, la vanille et la cannelle jusqu'à obtenir une préparation lisse. Versez la préparation dans un plat allant au four de 20 x 30 cm et répartissez-la uniformément.
- Pour garnir: mélange lait d'amande Mélangez le jus de citron dans un petit bol et laissez reposer 5 minutes. Tamisez la farine et ajoutez-la, ainsi que la levure chimique, la cannelle et le bicarbonate de soude, dans un bol moyen.
Ajoutez le sucre et le sucre de coco et mélangez. Versez l'huile de coco dans le mélange de farine et mélangez à la main. Ajoutez le lait d'amande et le sirop d'érable et mélangez bien. - Étalez la garniture sur les fruits et faites cuire au four jusqu'à ce que les fruits soient bien chauds et que le dessus soit doré sur les bords, pendant 20 à 25 minutes. Sortez le cobbler du four et laissez-le refroidir 10 minutes avant de servir.
Ce crumble aux pêches peuvent être préparés dans des ramequins individuels.
Auteur de la recette - Amy Chaplin est une auteure de recettes végétariennes.
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