Crumble aux baies à la mijoteuse
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Ce crumble coloré est si riche et sa « sauce » aux fruits rouges si délicieuse qu'il vaut vraiment la peine d'être préparé. Si vous n'avez pas le temps de faire la garniture à la crème fraîche, saupoudrez le crumble de sucre glace ou ajoutez deux cuillères à soupe de yaourt à la vanille.
Temps: 4 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
La garniture aux baies est épaissie avec de la fécule et placée dans une mijoteuse sous une couche de pâte saupoudrée de cannelle.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
garniture aux baies
- 350 g de mélange de baies surgelées (myrtilles, framboises, fraises)
- Beurre pour graisser la poêle
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2/3 tasse de sucre
Pâte
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel fin
- 4 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en petits morceaux
- 3/4 tasse de lait
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
Crème fouettée avec de la crème aigre
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
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Recettes avec des ingrédients similaires : myrtille, framboise, fraise, farine de qualité supérieure, lait, crème, Crème fraîche, sucre glace, cannelle, jus de citron, amidon
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour la garnitureGraissez le fond et les parois d'un multicuiseur de 6 litres. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs, le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau. Versez ce mélange dans le multicuiseur, puis ajoutez les baies et le sucre en poudre.
Pour le testDans un grand bol, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de levure chimique et 2 cuillères à soupe de sel. Ajouter le beurre et pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse. Incorporer le lait et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pour former une pâte humide. - Versez la pâte sur le mélange de fruits rouges. Mélangez le reste du sucre (1 cuillère à soupe) avec la cannelle et saupoudrez le tout sur la pâte. Fermez la mijoteuse et programmez-la pour 3 à 4 heures de cuisson. Après la cuisson, laissez le cobbler refroidir 20 minutes avant de servir.
- Pour la crème fouettéeDans un bol moyen, mélanger la crème épaisse, la crème sure et le sucre glace, battre avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics moyens.
Pour servir, divisez le crumble en portions et garnissez de crème fouettée.
Recette tarte maison avec une garniture aux baies, cuite à la mijoteuse.
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