Crumble aux agrumes et aux baies
Votes : 2
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 220, matières grasses totales 9 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 34 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 220, matières grasses totales 9 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 34 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Un peu de zeste d'orange permet de rafraîchir l'arôme des baies sans le masquer par une saveur d'agrumes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour le test :
- 1/4 tasse de farine de blé entier
- 1/4 tasse de farine de blé de première qualité
- 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de sucre, en portions
- 1/2 c. à thé de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en petits morceaux
- 1/3 tasse de babeurre faible en gras
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
Pour la garniture :
- 1/4 tasse de farine de blé entier
- Spray de cuisson
- 1/4 tasse de sucre
- Zeste finement râpé d'une orange (environ 2 cuillères à café)
- 2 sachets (340 g, environ 6 tasses) de baies mélangées surgelées (décongelées)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : zeste d'orange, farine de grains entiers, farine de qualité supérieure, lait aigre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 205 °C (400 °F). Vaporisez un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces) avec un aérosol de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger les baies avec la farine de blé entier, le sucre et le zeste. Transférer le mélange de baies dans un plat allant au four. - Dans un saladier moyen, mélanger la farine complète, la farine tout usage, 2 cuillères à soupe de sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. À l'aide de deux couteaux ou d'un coupe-pâte, hacher la pâte jusqu'à obtenir de petits morceaux de la taille de cailloux.
- Dans un petit bol ou un pichet, mélangez le babeurre et l'huile de canola. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit humectée. Ne mélangez pas trop. Déposez la pâte sur les fruits en formant 6 petits tas. Saupoudrez du reste de sucre (1 cuillère à café).
Faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les fruits commencent à bouillonner et que le dessus soit doré. Laissez reposer au moins 10 minutes avant de servir.
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