Crumble aux myrtilles à la poêle
Votes : 4
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Cobbler aux myrtilles à la poêle - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 tasses de bleuets
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe plus 3 cuillères à soupe de farine de qualité supérieure
- 3/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de sucre
- 1,5 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé de sel
- 3 gros jaunes d'œufs
- 1/2 tasse de babeurre
- 5 cuillères à soupe (75 g) de beurre, coupé en petits morceaux, à température ambiante
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : myrtille, farine de qualité supérieure, sucre brun, jus de citron, extrait de vanille, œufs, lait aigre, sirop
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Mélangez les baies avec 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 3 cuillères à soupe de farine ; réservez. Dans une poêle moyenne allant au four, mélangez le sucre roux et 3 cuillères à soupe d'eau. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement et caramélisation, environ 7 minutes. Retirez du feu ; incorporez le jus de citron, puis ajoutez le mélange de baies et réservez.
- Dans un grand bol, mélanger le reste de la farine (1 tasse), le sucre, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre et mélanger à la main jusqu'à obtenir une texture sableuse. Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le babeurre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille, puis incorporer progressivement ce mélange à la préparation à base de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Étaler la pâte uniformément sur le moule. poêle à frirepour recouvrir toutes les baies.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 35 minutes. Laissez reposer le cobbler au moins 10 minutes avant de servir.
Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser de la pâte brisée du commerce, voir recette de crumble aux myrtilles et aux pêches.
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