Cobbler aux poires et aux pommes
Votes : 6
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Cobbler aux poires et aux pommes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Remplissage
- 2,5 tasses de pommes pelées et hachées
- 2,5 tasses de poires pelées et tranchées
- 3/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de farine de qualité supérieure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre ramolli
- glace à servir
Garniture
- 1/2 tasse de farine à levure incorporée (farine avec levure chimique et sel)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
crème fouettée
- 1 tasse de crème fouettée épaisse
- 1/2 tasse de sucre glace
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/8 c. à thé de noix de muscade
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pommes, poires, farine de qualité supérieure, sucre brun, sucre glace, extrait de vanille, piment de la Jamaïque, œufs, crème, noix de muscade, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez un plat à four.
Dans un grand saladier, mélanger les pommes, les poires, le sucre, la farine, la vanille, la cannelle, le quatre-épices, le sel et 2 cuillères à soupe d'huile. Verser le mélange dans le plat préparé et ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. - Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et l'œuf. Étalez ce mélange sur les pommes. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 40 à 45 minutes. Servez avec de la glace à la vanille et de la crème fouettée.
Recette crumble aux prunes.
crème fouettéeDans un grand bol, fouettez la crème au batteur électrique pendant 1 minute. Ajoutez le sucre glace, la cannelle et la noix de muscade. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
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