Tarte crumble aux poires et aux pommes
Votes : 3
Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 – 10
Complexité: facilement
Portions : 8 – 10
Tarte crumble aux poires et aux pommes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau et garniture
- 1 paquet de pâte à tarte hachée surgelée (200 g)
- 3 cuillères à soupe de farine, plus un peu pour pétrir la pâte.
- 650 g de poires de variétés différentes
- 650 grammes de pommes de variétés différentes
- 1/2 tasse de fruits secs assortis (dattes, abricots secs)
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse de sucre
- Zeste râpé et jus d'un citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de sel
Garniture croustillante
- 3/4 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 6 cuillères à soupe de beurre froid, coupées en petits morceaux
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : poires, pommes, dates, abricots secs, pâte brisée, flocons d'avoine, sucre brun, extrait de vanille, cannelle, zeste de citron, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la couche de gâteauÉtalez la pâte en un cercle de 30 cm de diamètre sur un plan de travail légèrement fariné. Transférez-la dans un moule à charnière de 23 cm de diamètre, repliez les bords de la pâte vers l'intérieur et pressez-la dans le moule avec les doigts ou une fourchette. Réfrigérez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
Préparer la garniturePelez et tranchez finement les poires et les pommes, puis placez-les dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajoutez les fruits secs, le miel, le sucre en poudre, la farine, le zeste et le jus de citron, la vanille, la cannelle et le sel, et mélangez. Couvrez et faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce que les pommes et les poires soient tendres et juteuses, environ 5 à 7 minutes. Laissez refroidir 10 à 15 minutes. - Préchauffez le four à 180 °C. Préparez la garniture : mélangez les flocons d’avoine, la farine, la cassonade, le sel et la cannelle dans un saladier moyen. Mélangez à la main jusqu’à obtenir une texture sableuse. Laissez refroidir.
Déposez la pâte sur la plaque de cuisson préparée. Ajoutez la garniture en la poussant légèrement vers le centre. Répartissez la chapelure sur la garniture en l'enfonçant légèrement. Faites cuire au four jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que la garniture bouillonne, environ 1 h 30. Couvrez de papier aluminium si la chapelure dore trop vite. Placez le moule à tarte sur une grille et laissez refroidir complètement.
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