Crumble aux pommes et aux framboises, garni de flocons d'avoine et de noix
Votes : 2
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Complexité: facilement
Portions : 6 – 8
Crumble aux pommes et aux framboises avec garniture de flocons d'avoine et de noix - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Remplissage
- 1,5 kg de pommes
- 2 tasses de framboises
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de noix de muscade, de cannelle et de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre froid, coupées en petits morceaux
Garniture croustillante
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 7 cuillères à soupe de beurre ramolli, et un peu plus pour la cuisson.
- 3/4 tasse de farine
- 1/2 tasse de cassonade
- Une pincée de sel
- 3/4 tasse de noix hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez la garnitureMélangez les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et le sel dans un bol. Ajoutez les noix. Mélangez le tout à la main.
Préparez la garniturePelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Mélangez-les dans un grand bol avec les framboises, le sucre en poudre, la farine, la vanille, la noix de muscade, la cannelle et le sel. - Versez la garniture dans le moule préparé et répartissez 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre par-dessus. Prélevez une poignée de pâte à crumble et répartissez-la sur le dessus. Faites cuire au four jusqu'à ce que le crumble soit doré et bouillonne, pendant 40 à 45 minutes.
Réfrigérer 10 minutes avant de servir. Garnir de crème fouettée ou d'une boule de glace.
Vous pouvez étaler la garniture aux framboises sur le fond pour créer une belle bordure de pâte brisée : Crumble aux framboises avec pâte brisée.
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