Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 12

Sauce pommes-canneberges - recette détaillée.

Ingrédients:

• 170 g de canneberges séchées sucrées
• 2 tasses de jus de canneberge
• 1 bâton de cannelle, cassé en deux
• 1 tasse de sucre
• 2 pommes Gala rouges, pelées et coupées en dés
• 2 cuillères à café de fécule de maïs

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

canneberge, pommes, jus de canneberge, sauce aux canneberges, cannelle, amidon

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Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole moyenne, à feu moyen, portez à ébullition le jus de canneberge, les canneberges, la cannelle et le sucre et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les pommes et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que les pommes soient tendres, environ 5 minutes.
Étape 2
• Versez 250 g de sauce dans un petit bol et diluez la fécule de maïs. Remuez constamment, puis versez le mélange dans la sauce. Laissez mijoter environ 5 minutes.
Étape 3
• Retirez du feu et versez dans une saucière. Laissez refroidir jusqu'à épaississement, environ 30 minutes. Retirez la cannelle et servez.
  
  Cette sauce se marie bien avec le vin Cabernet Sauvignon.

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