Sauce aux canneberges classique
Votes : 1
Temps: 3 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Sauce aux canneberges classique - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de canneberges (environ 4 tasses), décongelées si elles sont congelées
- 2 oranges moyennes
- 1 tasse et 1/4 de sucre
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Gros sel
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : sauce aux canneberges, canneberge, du jus d'orange, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez toutes les canneberges sauf une tasse dans une casserole. À l'aide d'un économe, prélevez le zeste d'une orange en larges lamelles ; ajoutez-le à la casserole avec le jus des deux oranges (environ 1/2 tasse).
Ajoutez le sucre, la coriandre, une pincée de sel et 125 ml d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les baies éclatent et que la sauce épaississe, soit environ 15 à 20 minutes. - Ajouter 1 tasse de canneberges réservées ; cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 3 à 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir ; jeter le zeste d’orange.
- Versez la sauce aux canneberges dans un plat de service et réfrigérez-la pendant 3 heures. Conservez-la au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum.
Catégories :
Recettes similaires
