crumble à la citrouille
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Voici une recette de tarte à la citrouille des plus faciles, même sans pâte. Elle se compose d'une garniture juteuse à la citrouille, simplement saupoudrée de cassonade et de cardamome. C'est le moment idéal pour partager un moment convivial.
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 12 - 14
Complexité: facilement
Portions : 12 - 14
Tarte maison fourrée à la purée de potiron et recouverte de flocons d'avoine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Deux pots (420 g chacun) de purée de potiron
- 110 g de beurre
- 2 tasses de crème
- 1,5 tasse de sucre
- 3 œufs catégorie CO
- 2,5 c. à thé épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de farine de première qualité
- Crème fouettée pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez le fond et les côtés d'un moule de 32 x 22 cm avec 1 cuillère à soupe d'huile.
Mélanger dans un grand bol la purée de citrouille, le lait et la crème, le sucre granulé, les œufs, 2 cuillères à café d'épices pour citrouille, 1/4 de cuillère à café de cardamome et 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse. - Dans un autre grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la cassonade, la farine, le reste d'épices pour tarte à la citrouille (1/2 cuillère à café), le quart de cuillère à café de cardamome et la demi-cuillère à café de sel, en défaisant les grumeaux de cassonade à la fourchette. Faites fondre le reste du beurre (7 cuillères à soupe) et incorporez-le au mélange de farine.
- Répartissez la purée de potiron uniformément au fond du plat. Recouvrez de flocons d'avoine. Faites cuire au four jusqu'à ce que le potiron soit pris sur les bords et que le dessus soit doré et croustillant, environ 50 minutes.
Servez le crumble à la citrouille refroidi à température ambiante ou légèrement tiède, accompagné de crème fouettée.
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