mousse de potiron
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Mousse à la citrouille - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g. purée de citrouille
- 3 tasses de crème épaisse
- 0,75 tasse de sucre très fin
- 0,5 c. à thé d'épices pour tarte à la citrouille (noix de muscade, piment de la Jamaïque, clous de girofle)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- biscuits au pain d'épice pour le dépôt
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger la purée de citrouille, 1 tasse de crème, du sucre et épices pour tarte à la citrouille Dans une casserole moyenne, porter à frémissement à feu moyen pendant environ 5 minutes. Laisser refroidir complètement.
- Fouettez le reste de la crème et la vanille jusqu'à l'obtention de pics mous, puis incorporez-les délicatement à la préparation à la citrouille refroidie. Versez dans un plat de service et émiettez des biscuits au gingembre sur le dessus.
Recette mousse de citrouille avec des miettes de caramel.
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