Mousse au chocolat à la crème
Votes : 7
Temps: 20 min.
Complexité: moyenne
Portions : 6-8
Complexité: moyenne
Portions : 6-8
Ce dessert exquis se prépare en quelques minutes avec seulement deux ingrédients : du chocolat noir fondu et de la crème fouettée. Nul besoin de bain-marie ni d'aucun autre ustensile qu'un batteur électrique. Incorporez simplement le chocolat à la crème fouettée, et votre mousse est prête. Servez-la immédiatement dans de jolis bols et savourez sa saveur riche et sa texture onctueuse. Cette recette est une véritable aubaine lorsque vous avez envie d'un dessert élégant mais que vous manquez de temps.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 litre de crème fouettée épaisse
- 400 g de chocolat noir fondu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Fouettez la crème jusqu'à la formation de pics mous et incorporez-y environ un tiers du chocolat fondu. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en silicone. Incorporez ensuite le reste du chocolat jusqu'à obtenir une préparation lisse ; sinon, la mousse retombera si vous la mélangez trop. Transférez la mousse dans une grande poche à douille et garnissez les ramequins.
Auteur de la recette - Jacques Torres est un célèbre pâtissier et chocolatier français.
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