Mousse au chocolat blanc et à la menthe
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Je ne suis pas une grande consommatrice de chocolat blanc, mais je trouve que la menthe atténue son côté trop sucré. Pourtant, lorsque j'ai apporté ce dessert pour un anniversaire, on m'a dit que c'était comme manger de la crème sans le gâteau – c'est tellement original ! Et comme la mousse est riche et sucrée, je la sers en petites portions. Comme on dit dans le milieu, il faut laisser un léger goût d'inachevé, donner envie d'en reprendre.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 255 g de chocolat blanc, cassé en petits morceaux
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 blanc d'œuf
- 1/4 c. à thé d'extrait de menthe
- 6 feuilles de menthe fraîche (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat blanc, œufs, crème, extrait de menthe, menthe
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les morceaux de chocolat blanc dans un bol, placez ce bol au bain-marie et faites fondre le chocolat en remuant de temps en temps avec une spatule. Une fois le chocolat fondu, posez le bol sur une surface froide et laissez-le tiédir.
- Dans un autre bol, fouettez la crème, les blancs d'œufs et l'extrait de menthe avec un batteur électrique à main jusqu'à la formation de pics mous, et non de pics fermes.
Déposez une grosse cuillerée de crème dans le chocolat légèrement refroidi et remuez, puis incorporez délicatement le mélange de chocolat à la crème. - Répartissez le mélange dans 6 petits verres jolis, d'une contenance de 60 ml chacun.
Réfrigérer ou congeler brièvement pendant 10 à 15 minutes. Garnir d'une feuille de menthe avant de servir.
Catégories :
Recettes similaires
