Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ces crêpes au chocolat sont uniques car elles contiennent du chocolat blanc (sous forme de sauce et de pépites). Elles sont également nappées de confiture de fruits rouges et servies avec une généreuse portion de fruits rouges frais, de sirop d'érable et de crème fouettée. Un délice parfait pour un brunch du dimanche, qui ravira petits et grands.

Ingrédients:

• 2/3 tasse de farine de première qualité
• 1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude
• 0,5 c. à thé de gros sel
• 1 tasse de crème sure
• 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat blanc + un peu plus pour servir
• 2 cuillères à soupe de confiture de baies
• 2 gros œufs, légèrement battus
• 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2/3 tasse de pépites de chocolat blanc + un peu plus pour servir
• 2 cuillères à soupe de beurre salé, plus un peu pour servir
• Sirop d'érable chaud pour servir
• Crème fouettée en pot individuel
• 1 tasse de baies mélangées coupées en dés, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, œufs, Crème fraîche, chocolat blanc, sirop d'érable, confiture de framboises

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier. Réservez. Dans un autre saladier, mélangez la crème fraîche, le sirop de chocolat blanc, la confiture, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les ingrédients secs et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ne pétrissez pas trop. Incorporez les pépites de chocolat blanc.
Étape 2
• Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux. Graissez-la avec deux cuillères à soupe de beurre. Versez la pâte dans la poêle par portions de 60 ml (1/4 de tasse). Faites cuire d'un côté jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à dorer, pendant 1 minute 30 à 2 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le centre soit bien doré, pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Retirez les crêpes de la poêle et faites cuire la fournée suivante.
Étape 3
• Servez les crêpes avec du beurre, du sirop d'érable, de la crème fouettée, des fruits rouges et des pépites de chocolat blanc. Arrosez d'un filet de sirop de chocolat blanc.

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