Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 crêpes

Offrez à vos proches un petit-déjeuner d'exception en préparant de délicieux pancakes moelleux aux pépites de chocolat. Pour la pâte, il vous faudra de la farine tout usage, du beurre, du lait entier, un peu de sucre, des œufs, de la levure chimique et des pépites de chocolat mi-sucré. Les pépites rondes donneront une jolie présentation aux pancakes, mais si vous n'en avez pas, utilisez du chocolat haché. Faites-les cuire dans du beurre et servez-les chauds.

Ingrédients:

• 55 g de beurre non salé
• 1 tasse de lait (entier, 2 % ou 1 % de matières grasses)
• 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 4 cuillères à café de levure chimique
• 3/4 c. à thé de sel
• 2 œufs
• 170 g de granulés de chocolat mi-sucré, ou moins selon votre goût
• Beurre, pour la friture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, chocolat mi-sucré, œufs, lait

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une petite casserole, mélangez le beurre et le lait. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laissez tiédir. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel ; fouettez bien.
Étape 2
• Dans un grand bol, battre les œufs à la fourchette. Incorporer le mélange de lait. Ajouter les ingrédients secs et pétrir jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Étape 3
• Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez environ une cuillère à café de beurre et laissez-le fondre jusqu'à ce qu'il mousse. Versez trois cuillères à soupe de pâte pour chaque crêpe dans la poêle chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée en dessous et que des bulles apparaissent sur le dessus. Retournez-la et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 secondes de plus. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Servez les crêpes chaudes.

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