Crêpes « Colibri » aux bananes et aux ananas
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 557, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 13 G., protéines 13 G., glucides 73 G., fibre 3 G., cholestérol 103 mg, sodium 870 mg, sucre 27 G.
Calories 557, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 13 G., protéines 13 G., glucides 73 G., fibre 3 G., cholestérol 103 mg, sodium 870 mg, sucre 27 G.
Le lendemain matin, Trisha Yearwood ajoute à sa pâte à crêpes les fruits restants du repas de fête (ananas et bananes), leur conférant ainsi la délicieuse saveur du gâteau Hummingbird. Elle en dispose également sur une pile de crêpes pour un brunch décontracté pendant les fêtes.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 cuillère à soupe préparation pour crêpes sèche
- 0,5 c. à thé de cannelle
- 1,5 tasse de crème à boire
- 1 tasse de purée de banane (environ 2 grosses bananes) + des bananes tranchées pour servir
- 125 ml (0,5 tasse) d'ananas en morceaux en conserve, bien égouttés.
- 1/4 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre salé fondu
- 1 gros œuf
- 1/4 tasse de noix hachées
- Fraises tranchées, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Dans un grand bol, mélanger la préparation pour pâtisserie et la cannelle. Dans un autre bol, fouetter la banane écrasée, l'ananas, le sucre, le beurre et l'œuf jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le mélange liquide au mélange sec et remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés, en veillant à ne pas trop mélanger. Ajouter les noix.
- Versez 60 ml (1/4 tasse) de pâte dans la poêle et faites cuire les crêpes 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que des trous apparaissent à la surface. Retournez-les et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes. Procédez de la même manière pour les crêpes restantes. Servez avec des tranches de banane et des fraises.
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