Temps: 3 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Des morceaux de filet de bœuf mijotés dans une sauce asiatique aigre-douce et épicée, agrémentée d'ananas et d'oignons, pour une entrée savoureuse et juteuse, idéale en toute occasion. Cette recette convient aussi bien à la mijoteuse qu'au four. Servez-les en canapés, enfilés sur des brochettes.

Ingrédients:

• 1 boîte (220 g) d'ananas en morceaux en conserve dans son jus, légèrement égoutté
• 1/3 tasse de sauce chili asiatique douce
• 0,5 cuillère à café de sauce soja légèrement salée
• 1/4 c. à thé de piment rouge broyé (ou plus, au goût)
• 450 g de filet mignon ou de faux-filet de bœuf maigre, coupé en une trentaine de morceaux.
• 1 oignon finement haché
• Tomates cerises, pour servir (facultatif)
• Équipement spécial: mijoteuse

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bœuf, Ananas, sauce asiatique aigre-douce et épicée

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mettre l'ananas, la sauce chili, la sauce soja et le piment rouge concassé dans une mijoteuse. Remuer.
Étape 2
• Assaisonnez le bœuf avec 1/8 de cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre noir, puis ajoutez-le à la mijoteuse. Ajoutez l'oignon et mélangez pour bien l'enrober.
Étape 3
• Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 7 à 8 heures. Si vous optez pour la cuisson au four, enfourner le bœuf, à couvert, à 160 °C (325 °F) pendant 3 à 4 heures.
Étape 4
• Ajoutez des flocons de piment rouge supplémentaires, si désiré, et servez avec des tomates et de la sauce mijotée.

Votes : 2