Morceaux de bacon sucrés et épicés (Entrée)
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 350, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 10 G., protéines 8 G., glucides 10 G., fibre 0 G., cholestérol 50 mg, sodium 502 mg, sucre 9 G.
Calories 350, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 10 G., protéines 8 G., glucides 10 G., fibre 0 G., cholestérol 50 mg, sodium 502 mg, sucre 9 G.
Ces bouchées de bacon sucrées et acidulées sont parfaites en accompagnement ou en apéritif pour un brunch ! Pour cette recette, utilisez une tranche de bacon entière que vous pourrez découper en petits morceaux. Faites-les frire dans du sirop d'érable avec du poivre de Cayenne et servez chaud ou tiède.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bacon, coupé en morceaux de 2,5 à 1 cm.
- 1/4 cuillère à soupe de sirop d'érable naturel
- 1/4 c. à thé de poivre noir grossièrement moulu
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Étalez le bacon en une couche uniforme dans une grande poêle. Faites-le cuire à feu moyen-doux, en remuant fréquemment avec une spatule en silicone, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez le sirop d'érable, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un petit bol.
- Retirez une partie de la graisse fondue de la poêle, en en conservant un peu. Remettez la poêle sur le feu et versez le mélange de sirop d'érable sur le bacon.
- Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sirop épaississe et que le bacon soit glacé, environ 15 minutes. Servez le bacon chaud.
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