Brochettes de poulet sucrées et épicées
Votes : 11
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 961, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 5 G., protéines 106 G., glucides 67 G., fibre 11 G., cholestérol 298 mg, sodium 1006 mg, sucre 28 G.
Calories 961, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 5 G., protéines 106 G., glucides 67 G., fibre 11 G., cholestérol 298 mg, sodium 1006 mg, sucre 28 G.
Si vous cherchez une nouvelle saveur pour vos brochettes de poulet, cette recette saura vous ravir. Des morceaux de blanc de poulet sont marinés dans une sauce soja au miel, à la cassonade et à plusieurs types de poivre, dont du piment de Cayenne. Un vrai régal ! Faites griller ou cuire les brochettes au four et servez-les avec des haricots frits.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe et 1 cuillère à café et ¾ de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 piment jalapeño finement haché (facultatif)
- 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 2,5 cm d'épaisseur.
- 2 oignons moyens, coupés en morceaux de 5 cm.
- 2 gros poivrons rouges, coupés en morceaux de 5 cm.
- 1 sac à fermeture zip d'une capacité de 4 litres.
- 4-5 brochettes en bois
- 1 boîte (600 g) de haricots grillés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger le beurre, le miel et la sauce soja. Ajouter la cassonade, le piment en poudre, l'ail en poudre, le poivre de Cayenne, le poivre noir et le piment jalapeño, puis bien mélanger.
- Placez le poulet dans un sac de 4 litres, versez la marinade dessus et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit si vous êtes pressé). Égouttez la marinade.
- Préchauffer le gril (ou le four) à feu vif ou à 220 °C.
- Enfilez un à un les morceaux de poulet, l'oignon et le poivron sur des brochettes.
- Huilez légèrement la grille du barbecue et placez-y les brochettes. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en les retournant plusieurs fois, jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair.
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