Concombres marinés sucrés et épicés
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Temps: 8 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Faites mariner des concombres tranchés dans une marinade aigre-douce à la menthe et au piment, et en quelques heures seulement, vous obtiendrez une délicieuse entrée qui accompagnera à merveille tous vos plats, notamment les viandes. Pour une saveur plus intense, laissez mariner les concombres toute une nuit.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 concombres de serre, finement tranchés
- 2 piments rouges frais et forts, finement tranchés
- 2 grosses poignées de feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 4 cuillères à café de sucre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez les concombres, le piment et la menthe dans un saladier. Versez le vinaigre, puis saupoudrez de sucre, de sel et de poivre. Remuez jusqu'à ce que les concombres soient bien enrobés.
- Réfrigérer toute la nuit ; les concombres vont s'attendrir en marinant et leur saveur va s'intensifier.
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